Un kurabiyesi, denenmiş kurabiye tarifleri arasında alarak yemek tarifleri olarak sizlere derlediğimiz kurabiye tarifleri arasında yer alıyor. Un kurabiyesi yaparken ben margarin yerine genelde tere yağ kullanırım. Daha yumuşak bir kurabiye elde etmek istiyorsanız sizde deneyebilirsiniz. Bunun yanında ağızda dağılan kurabiye seviyorsanız toz şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz. Un kurabiyesinin bana göre baş malzemesi olan nişasta, kurabiye yapılışı aşamasında un ile ayrı bir kabın içinde karıştırılırsa daha iyi özleşiyor ve daha lezzetli oluyor. Kolay kurabiye tarifleri yapılışı aşamasında ben her zaman kurabiye hamurunu hazırlarken fazla sert olmayan eller bastırılınca birbirini tutan bir hamur hazırlarım. Zira sert kurabiye hamuru pişince daha sertleşir ve lezzeti kaybolur. Ayrıca un kurabiyesi pişip fırından çıktıktan sonra pudra şekerini hemen serpmeyin zira sıcakken serpilen pudra şekerini kurabiye içine çeker. Bu sebeple kurabiye soğusun ondan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin. Kolay un kurabiyesi tarifi için buyurun malzemeler ve un kurabiyesi yapılışı.
Un Kurabiyesi için Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı, sıvı yağı
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı. Kakao
1 paket vanilya
aldığı kadar un
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
üzeri için :
pudra şekeri
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır
Karıştırma kabına, margarini alalım, üzerine sıvı yağı ilave edelim ve karıştıralım. Sonra sırası ile unu, nişastayı, pudra şekerini ve vanilyayı ilave edelim yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur elimize yapışmayacak kıvamda olmalı, hamurdan büyükçe bir parça koparalım, kakao ekleyelim yoğuralım. Sade hamurun üzerine koyup yapıştıralım, rulo yapalım, bıçak yardımı ile verev parçalar kesip tepsiye yerleştirelim. 150 derecelik ısıda pembe renk alana kadar pişirelim. Fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine pudra şekeri elek yardımı ile serpelim. Afiyet olsun.
FINDIKLI UN KURABİYESİ TARİFİ:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
125 gram terayağı
1 su bardağı fındık
Un Kurabiyesi Yapımı
Öncelikle karıştırma kabımıza pudra şekeri ile birlikte un ve toz haline getirdiğimiz fındığı katıp karıştıralım. İçine oda sıcaklığındaki zeytinyağı ile tereyağını ilave ederek kurabiye hamurunu yoğurup hazırlayalım. Hamurumuz hazır hale geldiğinde ceviz iriliğinde parçalar kopararak yuvarlayalım. Önceden yağladığımız tepsimize sıralayarak 170 derecede pişirelim.
