Merhaba değerli, takipçilerimiz bugün sizlere farklı bir tatlı tarifi vereceğiz, bildiğimiz sigara böreğinin tatlısını yapacağız hep beraber, Sunumu ile göz dolduracak bu tarif oldukça kolay yapımlı bir tatlı tarifi. Ezber bozan bu lezzeti severek yapacağınıza inanıyoruz. Tarif için kullanacağınız yufkaların taze olmasına dikkat ederseniz tatlınız daha lezzetli olacaktır. Şerbetinin soğuk, kızarttığınız Tel kadayıflı Sigara Böreği Tatlısının sıcak olması gerekmektedir. Belkide en önemli püf noktası budur bu tatlının eğer iyi bir sonuç almak istiyorsanız, tatlıyı yapmaya başlamadan önce şerbeti yapmanızı öneririz size.
Tel kadayıflı Sigara Böreği Tatlısının Malzeme Listesi
3 tane, yufka
Şerbet yapımı için;
510 gram (3 su bardağı) toz şeker
1 litre (4 su bardağı ) su
Yarım limonun suyu
İç Harcı İçin;
350 gram yaş kadayıf
100 gram tereyağı
60 gram (4 yemek kaşığı) toz şeker
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Tel kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı Tarifi
Önce şerbeti soğuk kullanacağımız için, şerbeti hazırlayacağız. Orta boy bir tencereye su ve toz şekeri alalım, toz şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırılarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip, yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım. Ve soğuması için bir kenara bırakalım.
Kadayıfları, birbirinden ayıralım ve tavuk dider gibi kadayıfları parçalayalım. Bir tencereye tereyağını alalım, eritelim daha sonra üzerine kadayıf ve toz şekeri ilave edelim, rengi dönene kadar (kahve rengi olana kadar) kavuralım ve ocaktan alalım. Yufkaları düz bir zemine serelim, on iki dilim olacak şekilde keselim ve her dilimin geniş kısmına hazırladığınız kadayıflı içten koyalım ve siğara böreği sarar gibi saralım. Uçları acılmaması için tıpkı sigara böreğinde yaptığımız gibi ıslatarak yufkaları yapıştıralım. Kızartma tenceresine yağı alalım ve ocağın üzerine alalım iyice ısınınca, sardığımız tüm börekleri kızartalım. Kızarttığınız börekleri soğuttuğunuz şerbetin içine atın, daha sonra bir kevgir yardımı ile börekleri çıkaralım ve servis tabağına alalım.
