Susamlı Simit Pizza Tarifi için malzemeler
3 su bardağı un
Bir paket kuru maya
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar ılık su
Yeteri kadar susam
Sosu için malzeme
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir tutam fesleğen
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Harcı için malzeme
İstediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Yeterince sucuk, salam, zeytin, kırmızıbiber, yeşilbiber, mantar
Susamlı Simit Pizza Tarifi
Geniş bir kabın içine unu koyun. Üzerine tuzu serpin ve elinizle harmanlayın. Unun ortasına havuz açın ve havuza mayayı ve zeytinyağını koyun. Ilık suyu yavaş yavaş ilave edip 20 dakika boyunca yoğurun. Hamuru 3 e bölün ve bir parçasını kenara ayırıp diğer iki parçayı un serptiğiniz mutfak tezgâhında açın. Açtığınız hamuru pizzanızı pişireceğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Kalan bir parça hamuru mutfak tezgâhının üzerinde elinizle yuvarlayarak kalem kalınlığında uzun bir fitil elde edin. Ardından fitil hamurun iki ucunu birleştirin ve ters yönlere çevirerek burgulu bir hamur elde edin. Tepsiye yerleştirdiğiniz pizza hamurunun kenarlarına önce fırça ile su sürüp sonra üzerine bu burgulu hamuru koyun. Burgulu hamurun üzerine de su sürüp üzerine susamları bol bol serpin. Hazırladığınız burgulu pizza hamurunu kenara kaldırın ve mayalanmaya bırakın. Bu sırada pizzanın iç harcını hazırlamaya başlayın. Mutfak robotunun içine 4 e böldüğünüz domatesleri, tuzu, salçayı, fesleğeni, zeytinyağını, sarımsağı, karabiberi koyun ve sos kıvamına gelene kadar mutfak robotunu çalıştırın. Hazır olan pizza sosunu mutfak robotundan alıp pizza hamurunun üzerine dökün
Kaşar peynirinin yarısını sosun üzerine gezdirerek dökün. Ardından doğradığınız sucukları, salamları, kırmızıbiberleri, yeşilbiberleri, mantarları, çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytinleri serpin. Az önce yarısını kullandığınız kaşar peynirlerini de bunların üzerine serpin. 5 dakika önceden ısıttığınız 230 derecedeki fırına pizzayı sürün ve15 dakika pişirin. Afiyet olsun
