Damla sakızının özellikle sütlü tatlılara verdiği lezzete hayranım. İşte bu yüzden bayanlar sizler için en çok sevdiğim ve misafirlerimin de özel tarifleri arasına eklediği Sakızlı Muhallebi tarifimi paylaşmaya karar verdim.
Sakızlı Muhallebi Tarifi gerek yapımı gerekse içinde seçtiğimiz malzemelerden dolayı kolayca yapabileceğiniz pratik tariflerimiz arasında yer alıyor. Eğer damla sakızın tadını sevmiyorsanız sütlü tatlılar kategorimizde yer alan bir başka hafif tatlı tarifim olan Sade Kolay Keşkül tatlısını önerebilirim. Eğer fazla şeker tüketmeniz yasaksa veya şeker hastası iseniz sizi de unutmayarak Diyet Sütlaç Tarifi hazırladık kolay gelsin…
Sakızlı Muhallebi Malzemeler
(5 Kişilik)
2 adet nohut tanesi kadar damla sakızı
1 litre soğuk süt
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
1 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı tereyağı
Sakızlı Muhallebi Tarifi
Sakızı bir tutam şekerle birlikte havanda toz haline gelinceye kadar dövün, bir kenarda bekletin. Sakız dışındaki tüm malzemeyi kalın tabanlı, geniş bir tencerede çırpma teliyle iyice karıştırın. Ateşe koyun. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak orta – kısık ateşte bir taşım kaynatın (ortasından göbek atana kadar). Daha sonra ateşten alın. En son damla sakızını ilave edin. Muhallebiyi sıcak tencerenin içinde çırpma teliyle 10 dakika veya mikserle 5 dakika çırpın. Bu sırada içine hava baloncukları girerek muhallebiyi kabartacak. Çırpma telini havaya kaldırdığınızda muhallebi sakız gibi uzayacak. Yüksek kenarlı bir servis kabını suyla ıslatın. Muhallebiyi servis kabına döküp en az 2 saat soğumaya bırakın. Dilim dilim kesip sade olarak veya kaymaklı dondurmayla birlikte servis yapın. Muhallebi Tarifleri mize de bakabilirsiniz.
