Bugün sizlere çok kolay bir börek tarifi vereceğiz, Patatesli Rulo Börek çat kapı gelen misafirleriniz için ideal bir tarif. Yada canınız börek çekti üşengeç bir gününüzdesiniz ve çok uğraşmadan bir şeyler hazırlamak istiyorsunuz işte aradığınız tarif burada. Çok kısa sürede yapacağınız görselliği ile göz dolduracak bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz deriz. Malzemeleri de elimizin altında olabilecek malzemeler üstelik sözü fazla uzatmadan Patatesli Rulo Börek Tarifinin malzeme listesi ve Patatesli Rulo Börek Tarifine geçelim, afiyet şeker, bal olsun efendim.
Patatesli Rulo Börek Malzeme Listesi
3 adet taze yufka
3-4 tane (haşlanmış) patates
1-2 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
Bir miktar, kimyon
Bir miktar, kırmızı toz biber
Maydanoz (1 bağ)
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sosu için malzeme listesi
220 gram (1 su bardağı) zeytinyağı
2 tane, yumurta
250 gram (1 su bardağı) süt
Patatesli Rulo Börek Tarifi
Öncelikle patatesleri haşlayalım, haşladığınız patatesleri soyalım ve püre yapalım. Bir tencereye sıvıyağı alalım, yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve pembe renk olana kadar soğanları kavuralım. Üzerine baharat ve salçaları ilave edelim bir iki karıştıralım salçanın kokusu çıkınca içine püre patatesi ilave edelim sürekli karıştırarak tüm patateslerin salçalı harçla karıştığına emin olana kadar kavurmaya devam edelim. Kıvama gelen iç harcı ocaktan alalım üzerine incecik doğradığımız maydanozu ekleyelim, maydanozları ayıklarken sadece yapraklarını alalım maydanozun. Maydanozun ayırdığınız saplarını daha sonra kullanmak üzere dolaba kaldırın, daha sonra bu saplarla çok güzel omletler yapabilirsiniz. Sosunu hazırlayalım, bir çukur tasa yumurta ve zeytinyağ ve sütü karıştıralım sosu bir kenara bırakalım.
Temiz bir yere yufkanın bir tanesini serelim, hazırladığımız sosu üzerine sürelim ve harcın 3/1 ni üzerine yayarak koyalım diğer yufkayı da harcın üzerine düzgün bir şekilde örtelim. Üzerine sosu sürelim ve patatesli harcın yarısını soslu yufkanın üzerine yayarak koyalım. Son yufkayı harcın üzerine serelim ve sos sürelim kalan patatesli harcı son yufkanın üzerine yayarak koyalım. Bu üç katlı yufkayı sıkı bir rulo yapalım, yaptığımız bu ruloyu 2 cm (2 parmak) keselim kalan sosa batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıda 40 dakika pişirelim.
