Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri Muhallebili Revani Tarifi ile beraberiz. Şerbetli tatlı olarak bildiğimiz revaniyi bu kez pasta kıvamında sunuma sunacağız. Şerbetli tatlı severler ve muhallebi tutkunları bu tatlı sizler için. Yapımı kolay bilindik bir tatlıya farklı sunum vermek bizleri heyecanlandırdı yine. Revaniye başlamadan önce malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Özellikle yoğurt ve yumurtaların kullanamaya başlamadan yarım saat önce buzdolabından çıkarırsanız daha iyi sonuç alırsınız. Eğer revaninin güzel kabarmasını istiyorsanız, yumurta şekeri çok iyi karıştırmanız gerekiyor. Yaklaşık dört dakika mikserde çırpmanız iyi sonuç getirecektir.
Damakta harika bir tat bırakan Muhallebili Revani Tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Gelelim akşam menüsü için sizlere tavsiyelerimize. Balık mevsimi gelmişken balık yemekleri katagorimize bir göz atmanızı tavsiye ederiz. Yanına şöyle hafif bir çorba yapayım diyorsanız, çorba tarifi katagorimize bakmanızı öneririz. Balık olur da salata olmaz mı? Salata tarifleri katagorimizden sevdiğiniz bir tarif uygulayabilirsiniz. Yanına bir de meze yapmak isteseniz, meze tarifleri katagorisinden sebzeli bir tarif yapabilirsiniz. Afiyetle, kolay gelsin…
Muhallebili Revani Tarifi için malzemeler
3 tane yumurta
4 çorba kaşığı şeker
200 gram yoğurt (1 su bardağı)
Yarım su bardağı zeytinyağı
155 gram irmik (1 su bardağı )
120 gram un (1 su bardağı )
1 paket kabartma tozu
1 limonun kabuğu rendesi
Şerbeti için
600 gram su ( 3 su bardağı )
555 gram şeker (3 su bardağı )
yarım limon
Muhallebisi için
750 gram süt(3,5 su bardağı)
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta (çok tepeli olmayacak)
5 çorba kaşığı şeker
50gr tereyağı
3 tane damla sakızı
Arzuya göre vanilya
Üzerine süslemek için
İrice ceviz içi
Hindistan cevizi
Malzemeler, 26×36 cm tepsi için
Muhallebili Revani Tarifi
Karıştırma kabına yumurtaları kıralım, şekeri ilave edip çırpalım.
Üzerine, yağ, limon kabuğu ve yoğurdu ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım. Karıştırma kabına ilave edelim ve karıştıralım kıvama gelince( kek kıvamında olmalı) fırın kabına (26×36 cm) dökelim.
200 derecelik ısıda pişmeye bırakalım.
Biz bu arada şerbetini hazırlayalım, bir tencereye su ve şekeri alalım karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika sonra limon suyunu ilave edelim birkaç taşım sonra ocaktan alalım.
Pişen kek (üzeri kızarmış) ılınınca üzerine sıcak şerbeti verelim, şerbeti iyi çekmesi için kekin bir çok yerine kürdanla delelim.
Revani şerbetini çekene kadar biz muhallebisini hazırlayalım.
Orta boy bir tencereye sütü alalım, üzerine un ve nişastayı alalım üzerine havanda dövülmüş damla sakızlarını ilave edelim kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Kıvama gelen muhallebinin içine tereyağı ve şekeri ilave edelim ocaktan alalım. Mikserle yaklaşık beş dakika çırpalım.
Şerbetini çeken revaninin üzerine muhallebiyi dökelim, spatula ile düzleştirelim. 2-3 saat dinlendirelim dilimleyerek üzerine ceviz ve hindistan cevizi serpelim servise sunalım.
Afiyet olsun….
