Merhaba E-tarifler takipçileri ve ziyaretçileri. Bugün de sizlere beş çayına layık bir ekmek tarifi vereceğiz. Mayasız Mısır Ekmeği Tarifi için en önemli püf nokta olarak kıvamının tutması diyebiliriz kıvamının iyi tutması demek piştikten sonra lezzeti demektir. Aldığı kadar suyu koyun çok cıvık olmamalıdır.
Mısır ekmeği değişik bir tat olup çayın yanında veya ara öğünlerde harika bir tattır. Bunun için en güzel zaman beş çayı olabilir. Tam tadınızın olduğu zaman. Pek bir zorluğu yoktur. Yaptıktan sonra siz de tadını alacaksınız ve lezzetinden geçemeyeceksiniz. Mısır Ekmeği Tarifi malzeme listesi ve yapılışına geçelim. Buyrun kolay gelsin.
Mısır Ekmeği malzemeleri
1 kilo mısır unu
Aldığı kadar su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Mısır Ekmeği Tarifi
Mısır Ekmeği için karıştırma kabının içerisine 1 kilo mısır ununu koyun. Azar azar ılık su ekleyin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Bütün malzemeleri ekledikten sonra yoğurun. Kıvama gelince yarım saat dinlendirin. Tepsiyi yağlayın. Alt kısmına daha fazla tereyağı koyun. Alt tarafına yapışmaması için. Elinizi düzelte düzelte yayın mısır ekmeğini. Aralarına da tereyağı koyun kuru kalmaması için. Süslemek için çörek otu veya susam serpiştirin. 200 derecelik ısıtılmış fırının içerisine sürün. Yarım saatte pişecektir. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.
BAŞKA BİR TARİF
Organik beslenmek son yıllarda oldukça önem kazandı. Kendi sebze ve meyvelerini üretmek ve doğal ürünleri bulmak tüm bilinçli ebeveynlerin amacı oldu. İşte bizde yoğun istek üzerine kendi ekmeğimizi kendimiz yapalım dedik . Her ne kadar köylerde tandırlarda yapılan ekmek kadar lezzetli bir ekmek yapamasak da emin olun mısır ekmeğimizin tadı marketlerde ve fırınlarda satılan ekmeklerden çok daha sağlıklı ve leziz olacaktır.
Mısır Ekmeği Tarifi uygulayan takipçilerimizden mutlaka yorumlarınızı bekliyoruz kolay gelsin bayanlar…
Püf noktası: Seçeceğiniz un oldukça önemli , mıhlamalık unu veya iri öğütülmüş mısır unu seçmelisiniz. Hamurda kullandığınız sıcak su kullanımı oldukça önemlidir. ( kaynara yakın)
Görselde olduğu gibi kaba konmuş harcı bir bıçak yardımı ile kareler keserseniz piştikten sonra çok daha rahat kesebilirsiniz. Hamuru yaptıktan sonra dilerseniz ortasına peynir veya haşlanmış mısır ilavesi yaparsınız.
Mısır Ekmeği İçin Malzemeler
500 gram mısır unu
Su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Mısır Ekmeği Tarifi
Karışımı yapacağınız karıştırma kabına ılık su ekleyelim ve mayayı içerisinde eritelim. İçerisine tuzunu ve şekerini atalım. Unu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Yoğun bir kıvama geldikten sonra hamuru dinlenmeye alalım.
Hamur biraz kabardıktan sonra içerisinden parçacıklar alarak elinizde düzleştirin. Gerekirse hamurun yapışmaması için mısır unu serpiştirerek şekil verebilirsiniz.
Isıtılmış tavaya alalım ve yağ kullanmadan pişirmeye başlayalım. Pişen yüzünü çevirelim ve diğer tarafının da pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra tereyağı veya istediğiniz tüm yiyeceklerde tüketebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Başka Bir Mısır Ekmeği Tarifi
Yarım kilo mısır unu
30 gram toz şeker ( 2 çay kaşığı)
İki çay kaşığı kadar tuz
40 gram yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram süt( 2 çay bardağı)
40 gram zeytinyağı ( 2 çay bardağı)
200 gram yaklaşık 2 çay bardağı sıcak su
Kabartma tozu ( iki paket)
Mısır Ekmeği Tarifi
Öncelikle bayanlar mısır ununu mutlaka eleyin. Derin bir kabın içine elenmiş mısır unu, kabartma tozu, toz şeker, kabartma tozu, iki çay kaşığı tuz ilavesinden sonra iki yemek kaşığı tereyağı, zeytin yağı ,süt ( oda sıcaklığında olacak) ve son olarak sıcak su ilavesi de yaparak tahta kaşıkla ( boza kıvamına gelene kadar ) karıştırıyoruz.
Evet bayanlar, tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra 24 veya 26 cm çapında bir kek kalıbının tabanına tereyağı yayıyor ve harcımızı üstüne döküyoruz. Son aşamada rahatça kesilmesi için bıçakla hafif izler yapabilirsiniz. 200 derecede yaklaşık 45 dakika veya 55 dakikada ekmeğiniz hazır bayanlar afiyet olsun.
NOT: Özellikle Karadeniz Bölge’sinin vazgeçilmezlerinden olan mısır ekmeğini dilerseniz yarı buğday, yarı mısır unu kullanarak yapabilir, daha yumuşak olmasını istiyorsanız hamuruna 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1-2 çorba kaşığı da yoğurt koyabilirsiniz.
