Güzel bir gün dileği ile, Madlen Kek tarifi ile sizlerleyiz. Bu oldukca lezzetli ve hemen hemen herkesin beğeneceği bir tat, Islak Kek Tarifini andıran tek farkı üzerine servisten önce benmari usulü erittiğiniz çikolata ile servise sunmanız, mutlaka denemelisiniz. Üzerine koyacağınız çikolata tamamen sizin isteğinize bağlı, olmazsa olmazı değil, çünkü yeteri kadar kalori alacağımız için fazlasını almak istemiyorum diyorsanız, çikolatayı kullanmazsınız, çikolata hakkınızı başka bir güne bırakırsınız. Tüm hafta yediklerime ve içtiklerime dikkat ettim ben bugün kendimi şımartacağım diyorsanız, Madlen Kek Tarifi tam da size göre, tarife geçmeden önce kek yapımı hakkında bir kaç tane püf noktası vermek isteriz, kek malzemelerinin oda ısısında olması gerekiyor, yoksa kekiniz kabarmayabilir. Yumurtaları mutlaka çok iyi cırpalım, krema kıvamına gelmeli. Kek harcı boza kıvamında olmalı, ne çok akıcı ne de çok koyu olmamalı. Kek pişirmede fırın ısısı 150 ile 180 derece arasında olmalı.Artık yaptığınız Madlen Kekle herkesi kıskandırmaya hazırsanız malzeme listemiz ve yapılışına geçebiliriz.
Madlen Kek İçin Malzemeler
4 tane, yumurta
125 gram (yarım paket) margarin veya tereyağ
90 gram (1 çay bardağı) sıvı yağ
188 gram (2,5 su bardağı) un
250 gram (1 su bardağı) süt
240 gram (2 su bardağı) toz şeker
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
21 gram (3 yemek kaşığı) kakao
Üzeri için
200 gram madlen çikolata
Madlen Kek Tarifi
Karıştırma kabına tumurtaları kıralım, üzerine şekeri ilave edelim çırpalım. Homejen olana kadar çırpalım, erittiğimiz ve ılık haldeki margarini karışıma ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Üzerine sıvı yağı ilave edelim karıştırmaya devam edelim sonra sırası ile kakao, vanilya ve sütü ilave edelim bu arada karıştırmaya edelim.
Hazırladığımız sıvı karışımdan 1 su bardağı alalım bir kenara bırakalım, karıştırma kabındaki harcın içine elenmiş un ve karbonat karışımını ilave edelim çırpmaya devam edelim.
Kek kalıbınızı yağlayıp unlayalım, kıvama gelmiş olan kek harcının içine boşaltalım, 180 derecelik ısıda önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. madlen kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine ayırdığımız sıvı kek harcını kekin üzerine gezdirerek dökelim bir kenarda soğutalım. Soğuyan Madlen Kekin üzerine servisten önce benmari erittiğiniz madlen çikolatayı dökerek dilimlediğiniz keki sunuma çıkarabilirsiniz.
