Merhaba değerli ziyaretçilerimiz, Lokum Kek Tarifi kekin harika değişimini anlatan bir tarif. Bu tarif bana nedense kabul günlerini çağrıştırıyor. Şimdi kabul edelim, bir yarış vardır herkesin arasında. Hayır öyle bir şey yok diyenleri duyar gibiyim..Ama olmalı, olmalı ki iyi şeyler ortaya çıksın dimi ama. Herkesin arasında vardır, şimdi atıyorum bilmem ne sitesinde ki tariflerle benim tarifim aynı düzeyde olursa ilk hangi site geliyorsa oraya girer ve tarif alırsınız değil mi? Ama denenmiş ve her yaptığınızda hata vermeyen veren bir siteyi tercih edersiniz değil mi?
Lokum Kek Tarifinde dikkat etmemiz her zaman söylediğimiz gibi tüm malzelerin taze olmasına önem verelim. Bir de kullandığımız malzelerinin oda sıcaklığında olması. Kabul günü dedik, hamur işi yapılmayan kabül günlerini kabul gününden saymam. Tatlısızda olmaz, tatlı tarifleri için tatlı katagorisine tıklamanız yeterli. Kurabiye tarifleri katagorimizdende elinizin altındaki malzemelerle yapacağınız bir tarif mutlaka vardır. Meze tariflerinden bir kaç tane meze yapabilirsiniz. Lokum Kek Tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kek parçalarını soslarken biraz seri olmanız gerekiyor. Seri olmazsak o güzel görüntüyü yakalamayız. Kolay gelsin…
Lokum Kek Tarifi için malzemeler
26×36 cm.Fırın tepsisi için
4 tane yumurta
280 gram (1.5 su bardağı )şeker
250 gram (1 su bardağı ) süt
190 gram (1 su bardağının üçte ikisi ) zeytin yağı
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sos malzemeleri
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı, kakao
80 gr. bitter çikolata
2 çorba kaşığı, tereyağ
Bulamak için:
Bol hindistan cevizi
Lokum Kek Tarifi
Önce sosunu hazırlayalım, bunun için tereyağ ve çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım. Orta ısıda karıştırarak pişirelim, ocaktan alalım tereyağı ve çikolatayı ilave edelim bir süre çırpalım, bir kenarda ara sıra karıştırarak soğumaya bırakalım. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Un, süt, yağ, kabartma tozunu ilave edelim iyice karıştıralım normal kek kıvamında olacak. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcı dökelim, 175 derecelik ısıda yarım saat pişirelim. Kek soğuduktan sonra, istediğimiz boyutta küp küp dilimler halinde keselim. Kestiğimiz kek dilimlerini soğuk olan sosa çatal yardımı ile batırıp hemen çıkaralım. Çukur bir kaptaki hindistan cevizine bulayalım, servis tabağına alalım. 2-3 Saat dinlendirip servise sunalım. Afiyet olsun…
