Merhaba Buğün Köy Çorbası Tarifi veriyoruz. Her tarifte olduğu gibi daha lezzetli olması için bazı ip uçları var. Verdiğimiz püf noktalarına dikkat ederek pişirirseniz daha lezzetli bir çorbaya ulaşırsınız. Çorbanın içine kullanacağınız mercimeğin tarifi yapmadan yaklaşık 10-20 dakika suda bekletirseniz mercimeğin daha çabuk haşlanmasına neden olacaktır. Mercimeği beklettiğiniz suyu dökmenizi öneririz. Çorbanın içine tereyağ yerine zeytinyağda kullanabilirsiniz, eğer elinizin altında ev eriştesi yoksa hazır olanlardan da kullanabilirsiniz. Yine farklı olarak, biz malzeme listemizde nane ve pul biber yazdık, dilerseniz kimyon da kullanabilirsiniz. Mercimeği haşladığımız suyu dökmeyelim, çorba yapımında kullanacağız. Soğuk günlerin sifa içeceği Köy Çorbası Tarifinin hazırlanışına geçebiliriz. Afiyet, şifa olsun..
Köy Çorbası Malzemeleri
1 çay bardağı, yeşil mercimek
1 su bardağı, ev eriştesi
2 yemek kaşığı, tereyağ
1 tane soğan
1 yemek kaşığı, salça
Yeteri kadar, su
Tuz, kuru nane ve pul biber
Köy Çorbası Tarifi
Tencereyi ocağın üzerine alalım, ocağın altını yakalım tereyağını tencereye ilave edelim. Tereyağ hafif eriyince içine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave edelim ve sotelemeye başlayalım. Kavrulan soğanlarıza salçamızı ekleyelim biraz da soğanla birlikte salçayı kavuralım. Üzerine haşlanmış mercimeğin suyunu ilave edelim kaynatalım. Kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış olan mercimekleri ilave edelim 1 su bardağı erişteyide ilave edelim tuzunu ilave edelim. Üzerine son olarak sıcak suyu ekleyelim orta ateşte 20 dakika pişmeye bırakalım. Suyunu ara sıra kontrol etmenizde fayda var, eğer azalma olursa sıcak su eklemelisiniz. Çorbanız piştikten sonra kaselere doldurup üzerine kuru nana ve pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
