| Püf Noktalar Resimli Videolu Püf Noktalar

Videolu Yoğurt Mayalama Tarifi

Videolu Yoğurt Mayalama tarifi ile sizlerleyiz. Yoğurt mayalarken dikkat etmemiz konulara değinmek isteriz öncelikle. Öncelikle sütü paket olandan değilde acık sütten yapmaya çalışın yoğurdunuzu, paket sütten yoğurt olmaz. Dışarıdan aldığınız sütü süt kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatmalıyız. Soğutma işleminde fazla soğumamasına izin vermemelisiniz, parmağınızı hafif ısırmalı sütün sıcaklığı aksi takdirde başarısız bir işlem olur Yoğurt mayalama işlemi. Yazın mayalıyorsanız …

Kurban Eti Pişirirken Dikkat Edilecek Konular

Koyun etinin kokmaması için neler yapılabilir? Kurban etini en doğru nasıl saklarız? Ve doğru pişirme nasıl yapılır? Dondurucudan çıkardığımız etleri hangi aşamalardan sonra, pişirmeliyiz? Dondurucudan çıkardığımız etleri oda ısısında çözdürmemeliyiz. Kurban etlerini dondurucudan çıkardıktan sonra yine buzdolabında çözülmesini sağlamalıyız. Daha sonra sonra diğer işlemlere geçmeliyiz. Kurban etleri, kesim olduktan hemen sonra pişirmek etin sert düşmesine neden olabileceği için, birkaç gün …

Şık Bir Yemek Masası Hazırlamanın Püf Noktaları

Misafirlerinizi şık ve dekoratif bir yemek masasında ağırlamak için leziz yemeklerin yanında şık bir sunumda şart ne dersiniz? Doğru bir sofra düzeni ile dizayn edilmiş bir yemek masası ve yerinde kullanılan sofra aksesuarları ile muhteşem bir masa hazırlamanız hiç de zor değil hanımlar. Sofra için yemek masası düzeni yazılı olarak paylaşıldığında kafanızı karıştırabilir. Sizler için galerimizden yemek masası nasıl kurulur …

Haşlama Yöntemleri

Merhaba değerli takipçilerimiz, Püf noktaları serimize Haşlama yöntemleri yazı başlığı ile devam ediyoruz. Haşlama yöntemleri nelerdir? Doğru haşlama tekniği nedir? Sorularınızın cevaplarını yazımızda bulacaksınız. 2 çeşit haşlama tekniği vardır: Soğuk suda haşlama: Haşlayacaınız yiyeceği soğuk suya bırakarak uygulanır. Sıcak suda haşlama: Haşlayacağınız yiyeceği, sıcak suya bırakmadır. Sıcak suda haşlama tekniği ile haşladığınız yiyecekler daha çabuk pişerler ve su fazla bulanık …

Çay Demlemenin Püf Noktaları Nelerdir?

Çay Demlemenin Püf Noktaları Nelerdir? Çay lezzetli olması için nasıl demlenmeli? İyi bir çay demlemek için, kokusunun olmaması, temizliğinin kolay olması için porselen demlik öneriyoruz. Sıcağı daha iyi tuttuğu için porselen demlik tercih edilmeli, altındaki çaydanlığı celik çaydanlık olmalı. Kullanacağınız suyun kalitesi çok önemli, musluk suyunu tercih etmeyiniz. Siyah çay kullanmalısınız, kişi sayısına göre demliğe siyah çayı koyalım, alt çaydanlığına …

Yemek Pişirme Sorunlarına Cözüm Önerileri

Merhaba püf noktaları yazı serimize Yemek Pişirme Sorunlarına Cözüm Önerileri yazı başlığımızla devam ediyoruz. Sizlere muhteşem ip ucları vereceğiz. Diyelim ki yemeğiniz çok tuzlu oldu, neler yapılabilir? Yemeğiniz çok tuzlu oldu, neler yapılabilir? Yemeğinizin tuz fazla kaçtıysa neler yapabilirim sorusuna çözüm önerilerine gelirsek, 1 tane orta boy patatesi güzelce yıkayalım ve kabuğunu soyalım, patatesi arzu ederseniz bütün olarak dilerseniz kalın …

Mutfakta, Sıradan Şeylerin Sıradışı Kullanımı

Alüminyum folyo Harika bir tart hamuru pişirebilirsin. Şekeri yumuşatabilirsin (esmer) . Pasta süsleyebilir, çok farklı kek kalıpları hazırlayabilirsin. Ekmek, poğaça ve börekleri sıcak tutabilirsin. Nefis bir peynirli tost yapabilirsin (ütü ile) Buz kalıpları Et ve tavuk sularını dondurabilirsin. Doğradığınız şifalı otları dondurabilirsiniz. Küçük küçük kestiğiniz meyveleri dondurabilirsiniz. Yumurta ve artan şarabınızı daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Elmalar Tavuğunuzun kuramasını istemiyosanız …

Ekmek Yapmanın Püf Noktaları

Bugün de sitemizin ana kategorisi olan “püf noktaları” serimize Ekmek Yapmanın Püf Noktaları yazımızla devam ediyoruz. Vereceğimiz püf noktaları ile ekmek yapmak artık çok kolay, nefis ekmek tarifleri uygulayabilir, sevdiklerinize hoş süprizler hazırlayabilirsiniz. Hamur işleri kategorisinden Ekmek Çanağında Yumurta Tarifi tavsiye ederiz bu güzel yemek tarifiyle pazar kahvaltılarınızı taçlandırabilirsiniz. – Ekmek hamurunun en önemli malzemesi undur, dolayısı ile seçerken kaliteli olmasına …

Çorba Yapmanın Püf Noktaları

Merhaba, Püf noktaları serimize Çorba Yapmanın Püf Noktaları yazımızla devam ediyoruz. Unutmayın, küçük detaylar yemeklerinizin daha lezzetli olmasına etkendir. Lezzetli çorba yapmak için nelere dikkat etmeliyiz? Çorba Yapmanın püf noktaları nelerdir, sorularınıza acıklık getirmeye çalıştık, çorba yapmanın püf noktaları nelerdir yazımıza geçebiliriz, kolay gelsin. – Çorba yaparken öncelikle malzemelerimizin taze olmasına özen göstermeliyiz. – Haşladığınız sebzelerin suyunu asla dökmeyiniz, çorba …

Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Merhaba, Püf Noktalar serimize Pasta Yapmanın Püf Noktaları ile devam ediyoruz. En zor pastaları bile iyi bir tarif ve püf noktaları dikkat ederek yaparsak hiç de zor gelmeyecektir. – Pasta yaparken kullandığınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edelim. – Yapacağınız tarife harfiyen uyalım. Ne eksik ne de fazla olmamalı. – Eğer yumuşak bir pandispanya yapmak istiyorsanız, yumurtanın sarılarını ve …

Turşu Yapmanın Püf Noktaları

Merhaba, hemen hemen tüm sebzelerden turşu yapabiliyoruz, hatta bazı meyveler bile turşu yapımında kullanılabiliyor.Türk mutfağının olmazsa olmazı özellikle kuru fasulye nohut yemeği gibi bakliyat türlerinin yanına çok yakışıyor. Tadına doyamadığımız sebzelerin kış ayında da yiyebilme özgürlüğünü kış aylarında da tadabilme yöntemidir turşu. Aynı zamanda iştahsız insanların iştahını açma özelliği ile bilinir. Ç vitamini taşıma özelliği de ayrıca değer katmaktadır turşuya …

Salata Yapmanın Püf Noktaları

Salata Yapmanın Püf Noktaları Şöyle damağa ve göze hitap eden bir salata yapmayı kim istemez ki? Salataların ezilerek yapılan, taze yapılan, rendeliyerek yapılan, püre şeklinde sunulan, salamura ve turşu şeklinde sunulan çeşitleri vardır. Salata yapmanın püf noktaları nelerdir? Göze ve damağa hitap eden bir salatayı nasıl yaparız sorularınızı için derlediğimiz yazımızda salata yapmanın tüm incelikleri bulacaksınız. – Salata yapacağınız malzemeleriniz …

Sos Yapmanın Püf Noktaları

Mutfakta sosların rolü geniş bir yelpaze gibidir, makarna tariflerinden, salata tariflerine, et yemeklerinden, pasta tariflerine tadına tat katar. Bu lezzeti yakalamak için bazı püf noktalar vardır elbet. Bu yazımızda Sos Yapmanın Püf Noktalarından bahsedeceğiz. -Sosunuz sulu olursa, bir kapta un ve nişastayı az su ile karıştırıp sosunuza ilave ederseniz, kıvamlı bir sos yapabilirsiniz. – Hardal ve şeker domates sosunuzun lezzetine lezzet …

Güzel Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Poğaçanızın puf puf olmasını kim istemez, bugün yazımızda nefis pufidik pufidik poğaca yapmak için nelere dikkat etmeliyiz? Poğaçaya yaş maya mı kullanmalıyız ? Yoksa kuru maya mı kullanmalıyız? Unun kalitesi ne olmalı? Ve bunun gibi onlarca sorularınıza cevap vermeye çalişacağız. Doğru poğaça yapmanın ilk şartlarından birisi, maya, un süt ve şeker oranını doğru uygulamaktır. Önceki tecrübelerimden edindiğim bilgilerden bir taneside …

Kek Yapmanın Püf Noktaları

Kek çay saatlerimizin baş tacı, pratik aynı zamanda doyurucu kimi zaman pufidik pufidik olan, kimi zamanda tepsinin dibine yapışıp kabarmıcam kabarmıcam diye çığlıklar atan ve attıran hamur işlerinden biri. Acaba neye dikkat etmedim de böyle oldu? Diyorsanız, okumaya devam edin. Kek Yapmanın Püf Noktaları – Yumurtaları buzdolabından çıkardıktan sonra en az 1 saat bekleyip öyle kullanın. – Yumurtayı kırdıktan sonra, …

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Bir İnanışa göre, pilavı tane tane yapan kadın, mutfağın sırrına ermiştir. Gerçektende pilavı yapmak maharet ister, ama tane tane pilav yapmak hiç o kadar da zor bir şey değildir. Her şeyde olduğu gibi bazı incelikleri vardır bunlara dikkat ederseniz, sizinde pilavınız tane tane olabilir. Mutfağa öyle ömrünüzü vermeniz filan gerekmiyor başkalarının tecrübelerindende faydalanabilir, sevdiklerinize harika lezzetler sunabilirsiniz. Sadece okumanız ve …

Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Merhaba bugün kurabiye tarifi yapmanın püf noktalarına değinicegiz yazımızda. Ağızda dağılan bir kurabiye olmasını istiyorsanız, içerisine katacağınız margarin veya tereyağının oda ısısında veya eritilip ılık hale gelmiş olması gerekiyor. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanırsanız, yumuşacık kurabiyelere kavuşursunuz ancak sıvıyağ ile yapılan kurabiyeler, tereyağ ile yapılan kurabiye kadar lezzetli olmayacaktır. O yüzden kurabiye tariflerimizin genelinde tereyağ kullandık. Kurabiyelerin yumuşak olması birazda …

Sarma-Dolma Yapmanın Püf Noktaları

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinin ilk sıralarında yer alan Dolma Ve Sarmaları bir çoğumuz severek tüketiriz. Bu özgün aynı zamanda yörelere göre değişkenlik gösteren yemek grubu kimi zaman etli kimi zaman zeytinyağlı olarak sofralarımızı şenlendirir, herşeyde olduğu gibi belli bir tecrübe ister pişirmek. Yemek tarifleri sitemizde gezen takipçilerimizin ister mutfakla yeni tanışsın ya da yıllardır mutfakla haşır neşir olmuş kişiler olsun. Sitemizde …

Börek Yapmanın Püf Noktaları

Börek Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları Güzel tarifler yapmak hepimiz isteriz, ancak herşeyin tecrübe ile kazanılmış bilgileri vardır, bu kazanılmış bilgilere kısaca püf noktası diyoruz. Bir çoğumuzun başına gelmiştir, bir arkadaşımız veya bir komşumuzdan yemek tarifi almışızdır ancak yaparız o lezzeti yakalayamayız. Çünkü püf noktası verilmemiştir tarifin. Bu yüzden lezzeti aynı değildir, zira çoğu insan püf noktasını vermekten çekinir, cimrilik …