Pratik, Basit Kolay Nefis Ev Yemek Tarifleri
Çorba, dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan besleyici, lezzetli ve çeşitli bir yemektir. Tarih boyunca farklı kültürlerde kendine özgü şekillerde hazırlanmış ve tüketilmiştir. Bu bölümde, çorbanın kökeni ve tarihsel gelişimi hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir. Çorba tarifleri için sayfayı daha aşağıya kaydırabilirsiniz.
Çorbanın kökeni, insanların besin maddelerini pişirerek tüketmeye başladığı döneme kadar uzanmaktadır. Tarihsel veriler, M.Ö. 2.000 yıllarında bile çorba benzeri yemeklerin yapıldığını göstermektedir. İnsanlar, buldukları etleri, sebzeleri ve tahılları suya katarak kaynatmış ve böylece besinlerin lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlamışlardır.
Eski Yunan ve Roma medeniyetlerinde de çorbanın önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Bu dönemde, çorba tarifleriyle ilgili kayıtların yanı sıra, özellikle hastalar ve yorgun askerler için besleyici bir yemek olarak çorbanın kullanıldığı yazılı belgelere rastlanmaktadır. Ayrıca, bu dönemde zenginlerin sofralarını süsleyen lüks çorba çeşitleri de bulunmaktaydı.
Ortaçağ’da çorba, çeşitli soslarla ve farklı baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanmaktaydı. Osmanlı İmparatorluğu döneminde de çorba, sofraların vazgeçilmez bir parçasıydı. Saray mutfağında ustalar, çeşitli çorba tarifleri üzerinde çalışıyor ve çorbaları sofistike bir şekilde sunuyorlardı. Bu dönemdeki çorba kültürü, hâlâ Türk mutfağında da önemli bir yer tutmaktadır.
Keşifler dönemiyle birlikte çorbanın farklı coğrafyalara yayıldığı görülmektedir. Yeni Dünya’nın keşfiyle birlikte Amerika kıtasındaki yerli halklar da kendi geleneksel çorba tariflerini Avrupalıların yemek kültürüyle birleştirmiştir. Böylece, dünya çapında farklı çorba çeşitleri ortaya çıkmış ve birçok ülkenin mutfak kültüründe önemli bir yer edinmiştir.
Çorbanın geniş bir yelpazesi bulunmaktadır ve çeşitli malzemelerle hazırlanmaktadır. Bu bölümde, farklı çorba çeşitleri ve kullanılan malzemeler hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.
Etli Çorbalar:
Etli çorbalar, et suyu veya et parçaları kullanılarak hazırlanan besleyici ve lezzetli çorba çeşitleridir. Bu çorbalara genellikle tavuk, et, dana veya balık gibi çeşitli et türleri eklenir. Et suyu, çorbanın lezzetini artırırken, içeriğindeki protein de çorbayı daha doyurucu kılar. Türk mutfağında tavuk çorbaları daha çok tercih edilmektedir.
Sebzeli Çorbalar:
Sebzelerle hazırlanan çorbalar, sağlıklı ve vitamin bakımından zengin bir seçenektir. Ispanak, brokoli, havuç, kabak, domates ve soğan gibi sebzeler, çorbalara lezzet ve renk katar. Aynı zamanda sebzeli çorbalar, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif sunar.
Mercimek Çorbası:
Mercimek, kırmızı, yeşil veya sarı renkte olanları kullanılarak hazırlanan geleneksel bir çorba malzemesidir. Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin olup özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilir.
Yoğurtlu Çorbalar:
Yoğurt, özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Yoğurtlu çorba çeşitleri, yoğurtla hazırlanan ve içerisinde pirinç, nohut, köfte veya sebzeler bulunan çeşitli lezzetler sunar.
Bulgur ve Erişteli Çorbalar:
Bulgur ve erişte, çorbalara lezzet ve doygunluk katan önemli malzemelerdir. Kırmızı mercimek çorbası, ezogelin çorbası ve tarhana çorbası gibi bulgur ve erişteyle hazırlanan çorba çeşitleri oldukça popülerdir.
Güzel ve sağlıklı günler yaşamanız dileği ile E- Tarifler yemek tarifleri sitemize hoş geldiniz bayanlar. Bugün sizler için pratik ve farklı bir çorba tarifi olan Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi ‘ni hazırladım. Klasik ve alışılagelmiş çorba tariflerinden sıkıldıysanız ve lezzet açısından farklı bir çorba tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Fırınlanmış Domates Çorbası için önerilerime gelince her domates çorbasında olduğu gibi çorba tarifimizi …
Merhaba sevgili E-Takipçileri , bugün sizler için çok lezizi ve sağlıklı bir çorba tarifi olan Börülceli Tarhana Çorbası Tarifini yayınlayacağım. Özellikle geleneksel çorbamız olan tarhana ile lezzetine lezzet katacağımız çorba tarifini kemik suyu ilavesi de yaparak çocuklarımıza sağlıklı besleyici bir öğün hazırlayabiliriz. Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi uygulamanızda verdiğim tarifle hem çok pratik hem de oldukça kolay olacaktır. Dilerseniz çorbamızın yerine …
Merhaba E-Tarifler takipçileri, Türk mutfağının dayanılmaz lezzeti bamya tariflerimize yöresel bir tarif olan Bamya Çorbası Tarifi ile başlıyoruz. Mevsiminde alınıp buzluğa atılan veya kurutulmuş bamyalar ile harika yemeklere kim hayır diyebilir. Sadece yemek olarak değil çorba olarak da tüketebileceğiniz bamyanın faydaları saymakla bitmez. İçinde yüksek miktar da C ve K vitamini içeren bamya ayın zamanda kalsiyum, demir gibi önemli mineralleri …
Merhaba, E-Tarifler takipçileri bugün size Diyet Sütlü Mantar Çorbası Tarifi vereceğiz. Şöyle katkı maddesi olmayan mis gibi süt kokulu, taze çorba yapayım diyorsanız hemen tarifimize uygulayın. İyi bir mantar almak için nelere dikkat etmeliyiz diye düşündüğümüzde. Benim en çok tercih ettiğim mantar, kutulanmış yani kontrolden geçmiş mantardır. Açık olarak satılan mantarlarda zehirlenme olasılığımız yüksek, paket ürünlerin üzerinde firma ismi, son kullanama …
Merhaba, E-Tarifler takipçileri bugün sizlere Brokoli Çorbası Tarifi vereceğiz. Bol miktarda potasyum, selenyum ve kükürttün olduğu bir çorbaya kim hayır der. Yapımı kolay bu doping lezzeti çocuklarınıza mutlaka içirin. Beslenme uzmanlarının sürekli vurguladığı bir şey var bu değerli sebzeyi mutlaka çiğ tüketin, bazen salata yapmak için haşlarız işte o haşladığınız suyu asla dökmeyin, suyu ile makarna haşlayabilir, çorbalara kullanabilirsiniz. Pilav …
Geçmişten günümüze çorbalar Türk sofralarının vazgeçilmez menüsü olmuştur. Gerek soğuk kış günlerinde gerekse yazın hararetini atmak için mutfaklarımızda hemen hemen her mevsim tükettiğimiz çorbalar düşük kalori içerdiği için tercih edilen bir besindir.Evet sevgili bayanlar bugün sizler için seçtiğim çorba tarifimizin adı, Fasulye Çorbası Tarifi… Tarifimizi daha önce duymamış olabilirsiniz; fakat sizde benim gibi hem sağlıklı hem de leziz bir çorba …
Merhaba sevgili bayanlar, dere otu ve nane bence çorbaya yakışan baharatlardır. Bugün sizler için seçtiğim çorba tarifim Dereotlu çorba Tarifi. Dere otunun sağlık açısından oldukça yararlı ve içinde bulunan her yemeğe lezzet katan bir bitki olduğunu söylemem bilmem gerek var mı? Çorba tarifleri arasından özellikle bu tarifi seçmemin nedeni ise soğuk kış günlerinde sağlıklı ve besin değeri yüksek gıdaları aileniz …
Merhaba sevgili bayanlar bugün ki çorba menümüz, Nohut Çorbası Tarifi olacak.Et suyunun faydalarını elbette ki bütün bayanlar bilmektedir. Size tavsiyem hazır et suyu yerine evinizde et suyu hazırlayıp, buzluk da muhafaza etmenizdir. Hazırlamış olduğunuz et sularını buz kalıplarında saklayarak bulyon gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Nohut, mantı ve et suyu ile hazırlayacağımız çorba tarifini de doğal et suyu ile yapmanızı tavsiye ederim. …
Bolu aşçıları dünya çapında yetenekleri ve yaptıkların birbirinden lezzetli yemekler ile ünlüleri ile dünyaya nam salmıştır.Bugün sizler için hem lezzetli hem de oldukça kolay uygulanan Bolu Tarhana çorba Tarifi hazırladım. Pratik bir çorba tarifi arıyorsanız emin olun doğru adrestesiniz. Sadece yapımı kolay değil üstelik evinizde her zaman bulunan tarhana ile bütçenizi de sarmış olacaksınız. Çorba tarifleri arasında yöresel bir tat …
Merhaba sevgili bayanlar bugün ki çorba menümüz Ayranlı çorba Tarifi. Bildiğiniz üzere buğday ve nohut Türk mutfağının vazgeçilmez iki bakliyat malzemesidir.Bugün bu iki bakliyatı bir araya getiren muhteşem lezzetli bir çora tarifini sizlerle paylaşacağım. Eminim bir çok bayanın çorba menüsü arasında yer alan bu tarif daha önceden uğurlayan birçok ev hanımı vardır. Her ne kadar ayran çorbası tarifi bildiğiniz bir …
Evet bayanlar bugün sizler için Mantar çorba Tarifi hazırlamaya karar verdim. Hazır çorbaların ne kadar zararlı olduğunu bilmem söylemem gerek var mı?Her ne kadar tv ekranlarında yer alan reklamlarda anne eli değmiş gibi yada doğal ve zararsız olduğu defalarca söylense de bu sözlerin büyük bir yalan olduğunu eminim tüm bayanlar biliyordur.İşte bu sebepten dolayı sizlere hazır çorba kadar kısa sürede …
Merhaba sevgili bayanlar, bugün sizlere çok özel bir çorba tarifi olan Sebzeli Krema Çorba Tarifi‘ ni hazırladım. Tarifimiz sebze çorbası olarak geçse de içine atılan pastırma veya sucuklar sayesinde hem sebzenin hem de etin lezzetini bir arada tadacağınız bir çorba olacak. Ayrıca kremanın sebzelere verdiği muhteşem lezzeti de unutmamak lazım. Sebzeli Krema Çorba yapımı oldukça basit olmakla birlikte evinizde bulunan …
Sevgili bayanlar domates çorbası eminim sizinde benim gibi sevdiği çorbalar arasında ilk sırada yer alıyor. En güzel çorba tariflerinin yer aldığı sitemiz de sizlere için Pirinçli Domates Çorba Tarifi hazırladım. Hem hafif hem de tüm aile üyelerin kesinlikle en çok sevdiği çorba tarifleri arasında yer alan çorba tarifimizi kısa sürede hazırlayıp şık sunumlar ile sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Pirinçli Üstelik domates …
Merhaba bayanlar sizde benim gibi çocuklarına ve aile üyelerine sebze yedirmek de zorlanıyor musunuz? Cevabınız evet ise Sebze Ezme Çorba Tarifi tam size göre. Eminim ki kereviz sebzesinin ne kadar sağlıklı olduğunu bilmeyeniniz yoktur. Ana malzemesinde kerevizin saplarını kullanacağımız çorba tarifimiz sayesinde çocuklarınıza bu sağlıklı sebzeyi rahatlıkla yedirebilirsiniz. Sebzeli çorba tarifi’ miz de sadece kereviz değil havuç, ve soğan gibi …
Merhaba E-Tarifler ekibi olarak bügün sizlere Kereviz yaprağı çorbası Tarifini vereceğiz. Bu düşük kalorili ve kendine özgü aroması olan sebzenin yemek sitemizde farklı katagorilerinde tarifler bulacaksınız.Kereviz sadece lezzeti ile değil sağlıklı olması dolayısı ile mutfağımıza sık girmesi gereken sebzelerdendir. Vucut dirençini artırdığını belirtmeden geçemeyeceğim. Mutlaka Kereviz yaprağı Çorbasını sevmeyen aile bireyleriniz olacaktır, çok bariz bir aroması olduğu için tadı bazılarına …
Patates çorbası, benim severek yaptığım çorba tarifleri içinden sadece birisi. Çok doyurucu bir çorba olan patates çorbası, sade yapılabildiği gibi sütlü patates çorbası, kremalı patates çorbası olarak da yapılabiliyor. Ben patates çorbası yaparken iki farklı şekilde yapıyorum. Birincisi patatesleri ufak ufak doğrayıp tencereye diğer malzemelerle atıyorum ve patatesler pişip yumuşadığında el blendırı ile çorba pişerken patatesleri iyice çekiyorum. Bir başka …
Tarhana çorbası, hepimizin evinin baş tacı çorbaları arasında yer alıyor. Eskiden tarhana evlerde bizim tarafımızdan bir sürü malzemenin kaynatılıp, kurutulup, ovulması ile elde edilirdi. Şimdiler de marketlerde hazır tarhana malzemesi satılıyor ve siz onu alıp evde su, yağ, tuz ile karıştırıp pişiriyorsunuz. Bana sorarsanız asla bizim evde kendi yaptığımız tarhana malzemesinin yerini tutmuyor. Gelelimen güzel çorba tarifleri arasında yer alan tarhana …
Mantar çorbası, misafir sofralarının vazgeçilmez çorba tarifleri arasındadır. Ben evimde bu çorbasıyı bir çok farklı şekilde pişiriyorum. Evdeki malzemeye göre sütlü mantar çorbası, kremalı mantar çorbası, kremasız çorbayı nasıl kolay çorba elde edeceksem, nasıl lezzetli bir çorba elde edeceksem ona göre yapıyorum. Zira bu çorbamız çok ekonomik bir çorba. Bir tencere sıcak çorba için yarım kilo mantar yetiyor çoğu zaman. …
Ezo gelin çorbası, kolay çorba tarifleri arasında yer alan ve çok sevilen çorba tariflerinden biri. Ezogelin çorbası hem lezzetli bir çorba hem de içindeki bol malzeme sayesinde en besleyici olan çorbalar arasında yer alır. Ezo gelin çorbası hemen hemen her ziyafet yemeği masalarının baş tacı çorbasıdır. Kolay çorba tarifi olmanın yanı sıra çocuklar için çorba arayanlar için de iyi bir …
Merhaba, güzel bir gün dileklerimizle. Bugün Düğün Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. İsmini düğün yemeği (çorbası) olarak sunuma çıkardıkları için anadolu kültürünü buram buram yaşatan bir tarif. Özellikle kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorbayı birde bizim sitemizden deneyin. Ana yemek kadar malzemelerin bol ve çeşitli olması besleyici özelliğinide ön plana çıkarıyor. Gelişmekte olan çocuklarınız varsa şiddetle tavsiye ederiz. Çağımızın hastalığı Fast …