Pratik, Basit Kolay Nefis Ev Yemek Tarifleri
Çorba, dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan besleyici, lezzetli ve çeşitli bir yemektir. Tarih boyunca farklı kültürlerde kendine özgü şekillerde hazırlanmış ve tüketilmiştir. Bu bölümde, çorbanın kökeni ve tarihsel gelişimi hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir. Çorba tarifleri için sayfayı daha aşağıya kaydırabilirsiniz.
Çorbanın kökeni, insanların besin maddelerini pişirerek tüketmeye başladığı döneme kadar uzanmaktadır. Tarihsel veriler, M.Ö. 2.000 yıllarında bile çorba benzeri yemeklerin yapıldığını göstermektedir. İnsanlar, buldukları etleri, sebzeleri ve tahılları suya katarak kaynatmış ve böylece besinlerin lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlamışlardır.
Eski Yunan ve Roma medeniyetlerinde de çorbanın önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Bu dönemde, çorba tarifleriyle ilgili kayıtların yanı sıra, özellikle hastalar ve yorgun askerler için besleyici bir yemek olarak çorbanın kullanıldığı yazılı belgelere rastlanmaktadır. Ayrıca, bu dönemde zenginlerin sofralarını süsleyen lüks çorba çeşitleri de bulunmaktaydı.
Ortaçağ’da çorba, çeşitli soslarla ve farklı baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanmaktaydı. Osmanlı İmparatorluğu döneminde de çorba, sofraların vazgeçilmez bir parçasıydı. Saray mutfağında ustalar, çeşitli çorba tarifleri üzerinde çalışıyor ve çorbaları sofistike bir şekilde sunuyorlardı. Bu dönemdeki çorba kültürü, hâlâ Türk mutfağında da önemli bir yer tutmaktadır.
Keşifler dönemiyle birlikte çorbanın farklı coğrafyalara yayıldığı görülmektedir. Yeni Dünya’nın keşfiyle birlikte Amerika kıtasındaki yerli halklar da kendi geleneksel çorba tariflerini Avrupalıların yemek kültürüyle birleştirmiştir. Böylece, dünya çapında farklı çorba çeşitleri ortaya çıkmış ve birçok ülkenin mutfak kültüründe önemli bir yer edinmiştir.
Çorbanın geniş bir yelpazesi bulunmaktadır ve çeşitli malzemelerle hazırlanmaktadır. Bu bölümde, farklı çorba çeşitleri ve kullanılan malzemeler hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.
Etli Çorbalar:
Etli çorbalar, et suyu veya et parçaları kullanılarak hazırlanan besleyici ve lezzetli çorba çeşitleridir. Bu çorbalara genellikle tavuk, et, dana veya balık gibi çeşitli et türleri eklenir. Et suyu, çorbanın lezzetini artırırken, içeriğindeki protein de çorbayı daha doyurucu kılar. Türk mutfağında tavuk çorbaları daha çok tercih edilmektedir.
Sebzeli Çorbalar:
Sebzelerle hazırlanan çorbalar, sağlıklı ve vitamin bakımından zengin bir seçenektir. Ispanak, brokoli, havuç, kabak, domates ve soğan gibi sebzeler, çorbalara lezzet ve renk katar. Aynı zamanda sebzeli çorbalar, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif sunar.
Mercimek Çorbası:
Mercimek, kırmızı, yeşil veya sarı renkte olanları kullanılarak hazırlanan geleneksel bir çorba malzemesidir. Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin olup özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilir.
Yoğurtlu Çorbalar:
Yoğurt, özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Yoğurtlu çorba çeşitleri, yoğurtla hazırlanan ve içerisinde pirinç, nohut, köfte veya sebzeler bulunan çeşitli lezzetler sunar.
Bulgur ve Erişteli Çorbalar:
Bulgur ve erişte, çorbalara lezzet ve doygunluk katan önemli malzemelerdir. Kırmızı mercimek çorbası, ezogelin çorbası ve tarhana çorbası gibi bulgur ve erişteyle hazırlanan çorba çeşitleri oldukça popülerdir.
Yayla çorbası, kolay çorba tarifleri arayanlar için en güzel çorba tarifi. Son derece doyurucu bir çorba olan yayla çorbası, içindeki pirinçlerin şişmesi ile lezzetli ve doyurucu bir çorba elde edebiliyorsunuz. Yayla çorbası yaparken kullanacağınız pirinç mutlaka kırık pirinç olsun. Evde yok diye pilavlık pirinç ile yayla çorbası yapmaya kalkarsanız ikinci kase çorbayı almaya kalktığınızda bir tencere lapa ile karşılaşabilirsiniz. Yayla …
Soğuk Kış günlerinin sıcacık lezzeti Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Çorbalar Türk ve Anadolu mutfak kültüründe önemli bir yer tutar, öyle ki gün içinde istediğiniz zaman dilimi içinde kullanabilirsiniz. Besleyici ve doyurucu olması da tercih edilmesi nedenleri arasına girmektedir. Çorbalar midenin öz suyunu harekete geçirdiği için iştahsız çocuklar içinde birebirdir. Bu yüzden menülerde ilk sırayı alıyor, Türk mutfağında yeri …
Merhaba e-tarifler.com takipçilerimiz… Bugün sizlerle yemeklerinizin yanında nefis bir tarif ile beraberiz. Kahramanmaraş yöresine ait Aş Katması Tarifini vereceğiz. Bu tarif hem hızlı ve pratik hemde kolay bir tariftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz veya kendi öğününüzde tüketebileceğiniz harika bir tariftir. Özellikle yaz mevsiminde serinleme amaçıyla tüketilen bu nefis çorbayı şiddetle tavsiye ederiz. Yazın Aş Katmasının içerisine buzlu bir şekilde servis yapabilirsiniz. Tarifimizin içindeki …
Merhaba, Püf noktaları serimize Çorba Yapmanın Püf Noktaları yazımızla devam ediyoruz. Unutmayın, küçük detaylar yemeklerinizin daha lezzetli olmasına etkendir. Lezzetli çorba yapmak için nelere dikkat etmeliyiz? Çorba Yapmanın püf noktaları nelerdir, sorularınıza acıklık getirmeye çalıştık, çorba yapmanın püf noktaları nelerdir yazımıza geçebiliriz, kolay gelsin. – Çorba yaparken öncelikle malzemelerimizin taze olmasına özen göstermeliyiz. – Haşladığınız sebzelerin suyunu asla dökmeyiniz, çorba …
Antep yöresinin o muhteşem tarifi Yuvalama ile sizlerleyiz bayanlar. Bir Kahraman Maraşlı olarak en Antepliler kadar güzel yuvalama tarifi yaptığımı düşünüyorum. Gerçi bir çok yöresel tarifin farklı şehirlerde ufak değişimlerle yapıldığını bilsem de her yörenin bir damak zevki olduğuna katılıyorum. Yuvalama Tarifi hem akşam menüsünde hem de misafirlerinize uygulayabileceğiniz oldukça doyurucu ve sağlıklı bir menü seçimi olacaktır. Özellikle et sevmeyen …
Soğuk kış günlerinin sıcacık seçimi olan çorba tariflerimize klasik bir çorba olan Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ile devam ediyoruz hanımlar. Tarifimizde et suyu kullanarak çorbamızı hem daha leziz hem de çok daha sağlıklı bir hale getirdiğimizi düşünüyorum. Şehriye Çorbası yerine farklı bir çorba tarifi arıyorsanız sizlere çorba kategorimizde yer alan geleneksel bir çorba Dövme Çorbası Tarifi önerebilirim. Akşam veya öğlen menüsü …
Enginar Çorba Tarifi yapmanın bir kaç tane püf noktası var, bunlardan en önemlisi sebzelerimizin iyi haşlanması. Blendırdan geçirmemiz de çok önemli. Çorbamızın tüm malzemelerini kattıktan sonra kısık ateşte pişirmemiz daha lezzetli olmasına neden olacaktır. Süt veya kremayı Enginar Çorbamıza en son ilave etmeliyiz. Enginarı sağlık için kullanmak isterseniz yapraklarını tüketmenizi öneririm. Enginarın sararmış yapraklarını sivri yerini ve sapını kesin, derin …
Merhaba değerli takipçilerimiz, bugün sizlere genelde tatlısını yaptığımız meyvenin Balkabağı Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Tatlı çorba sevenlerdenseniz bu lezzete bayılacaksınız. Sindirim ve bağırsak sorunlarına iyi gelen bu meyve aynı zamanda çekirdeklerininde saymakla bitmeyecek şifası olduğu bilinmektedir. Hiç yapmadıysanız Balkabağı Çorbası yapmak size değişik gelebilir, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz mevsim olarakta bol olduğu bu günlerde sevdiklerinize şöyle sıcacık nefis Bal kabağı …
Eskiden büyüklerimizin kahvaltıda bile çorba tükettiğini bilen takipçilerimiz var mı? Evet bayanlar bugün yeni güne çorba içerek başlamaya karar verdim ve sizler için sabah kahvaltımda seçtiğim Dövme Çorbası Tarifi ni paylaşarak ilk tarifimi çorbadan yana seçtim. Dövme Çorbası tarifimizi en ince ayrıntıları ile sizlerle paylaşmakla birlikte görsel olarak da her aşamasını sizler için arşivledim. Püf noktaları: Buğday seçimi aşurelik olmalı ve …
Kış mevsimin vaz geçilmez sebzesi Kereviz Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Kerevizin zeytinyağlı yemeğide çok güzel oluyor, hatta çiğ olarak salata tarifide yapabilirsiniz. Çorbaların en güzeli olan kereviz çorbası yapmak için, kerevizi nasıl soymalıyız? Sorusuna öncelikle cevap vermeliyiz, görüntüsü sert gibi görünen bu sebzeyi ayıklamakta belirli bir marifet ister. Önce geniş ağızlı bir bıçakla kesme tahtasının üzerinde kök kısmını keselim. Kerevizin …
Sağlık ve mutluluk dolu bir yaşam dileği ile merhaba sevgili siz E-Tarifler.Com takipçileri…Bugün diyet yemek ve tatlı tarifleri olan yoğun ilginiz üzerine ekibimiz ile sizler için diyet çorba tarifi hazırladık. Diyet lahana çorbası diye de bilinen ve bir çok ünlü tarafından anlatılan Lahana Çorbası Diyeti Tarifi ‘nin yapımı oldukça kolay olup diyet olmasının yanında lahana sebzesinin içinde bulunan vitaminler sayesinde oldukça …
Antep yöresine has bir yemek tarifi olduğu söylense de hemen hemen her yörede farklı bir uygulaması bulunan ve sadece malzemelerde ufak değişiklikler gözlemlediğim Ekşili Köfte Tarifi sizler için seçtiğim bugün ki menümüzün ismi … Ekşili Köfte ile akşam menümüz de ayrıca bir çorba eklemenize gerek kalmayacak. Sulu ekşili köfte tarifimiz sayesinde hem et yemeği hem de çorbayı bir arada tüketme …
Yeni bir güne sağlıkla uyanmanız dileği ile yemek tarifleri sitemize hoş geldiniz değerli ziyaretçilerimiz. Öncelikle bugün sizler için seçtiğim tarifin hem sağlıklı hem de farklı bir tarif olduğunu düşünüyorum. Özellikle klasik çorba tariflerinden sıkılan bayanlar için farklı bir çorba tarifi olan Balık Çorbası ile bugün menünüzde bir değişiklik yapmaya ne dersiniz? Balık Çorbası için seçtiğim balık adeta vitamin ve mineral deposu olan …
Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba tarifi ile merhaba sevgili bayanlar. Bugün sizlere özellikle çocuklarınıza ve sağlıklı bir beslenme için kendinize ve sevdiklerinize yapmanızı tavsiye edeceğim Sebze Çorbası Tarifini hazırlamak istedim. Bence diyet yapan bayanlar içinde oldukça ideal bir seçim olduğunu düşündüğüm tarifimizin lezzeti de görünümü kadar güzel… Özellikle vücudun vitamine ihtiyaç duyduğu bu günlerde sağlıksız besinlerle öğününüzü geçirmek yerine …
Merhaba bayanlar daha önce havuç çorbası tarifini duyanınız veya bu değişik çorba tarifini tadanınız var mı? Cevabınız benim gibi hayır ise benimde ilk defa denediğim farklı bir çorba tarifi olan Havuç Çorbası Tarifi bugün sizler için hazırladığım çorba tarifim.Klasik çorba tarifleri yerine havuç çorbası tarifi denemek ister misiniz? Çok sayıda çeşidi olan bu hafif baharatlı tarif son yılların en sevilen çorbası …
İşkembe Çorbası, hem lezzetli hem de en besleyici çorba tarifleri arasında yer alıyor. Evde işkembe çorbası biraz zahmetli gibi görünse de elde edilen çorba, verdiğiniz zahmete değiyor. İşkembe çorbası tarifi için biz koyun işkembesini de dana işkembesini de kullanıyoruz. İkisi de gayet lezzetli bir işkembe çorbası çıkarıyor ortaya. İşkembe çorbası yaparken, bütün çorba tarifleri için geçerli olan çorba terbiyesini çorbaya …
Un çorbası, en lezzetli ve en kolay çorba tarifleri içinde yer alan hem ekonomik hem de pratik bir çorba tarifi. Un çorbası, hem et suyu ile hem normal su ile yapılabilen bir çorba. Ben genelde et suyu kullanıyorum zira daha lezzetli oluyor. Eğer et suyu yoksa et bulyon da kullanabilirsiniz. Bir de un çorbası iki farklı şekilde yapılıyor. Bazıları un …
Merhaba Güzel ülkemin hamarat hanımları, Bugün siz E- Tarifler takipçileri için çok farklı bir çorba tarifi hazırladım. Çorbamızın ismi Kestaneli sebze çorbası , eminim ki ilk duyduğunuzda sizde benim gibi şaşıracaksınız diye düşünüyorum. Kestaneli sebze çorbası Tarifi için evinizde olan malzemelere ekstradan kestaneyi de ekleyeceğiz. Kestane fiyatı maddi olarak bütçenizi zorlayabilir fakat bazen farklı ve değişik tarifleri de uygulamak hiç fena olmaz …
Güzel bir çorba tarifi ile siz değerli takipçilerimizle başbaşayız sevgili bayanlar. Bugün ki yazımda hafif ve sağlıklı bir çorba tarifi olan Süt Çorbası Tarifi yayınlamaya karar verdim. Sağlıklı bir beslenme için uzmanların tavsiye ettiği sıvı tüketimini sağlayacak en lezizi ve doyurucu seçim kesinlikle çorbalardır. Süt Çorbası tarifini sevdikleriniz ve çocuklarınız için mutlaka denemenizi tavsiye eder, siz E- Tarifler takipçileri için …
Merhaba Türkiye” nin en çok takip edilen sitesi E- Tarifler takipçileri, Diyet Bakla Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Bu Bolu’ya ait çorbayı çok seveceksiniz. . Bolu’da tazefasulye ile yapılanıda vardır, ona farklı olarak dereotu yerine maydanoz konur. Sağlıklı beslenmeye önem veren hanımlar için yemek sitemizde birbirinden kolay ve lezzetli diyet et ve sebze çorba tarifleri bulabilirsiniz. Akşam yemegi hazırlıklarına başladınız, Bakla Çorbası …