Merhaba değerli takipçilerimiz bugün sizlere muhteşem görüntüsü ile herkesi büyüleyen Kalp Kurabiye (frambuaz reçelli) Tarifini vereceğiz. Bu tarifi ister, doğum günü için uygulayın, isterseniz sevgililer günü için sevgilinize veya eşinize yapın. Özel günlerinizi için düşünülmüş bir görsel şölen, çocuklarınızın doğum günü içinde güzel bir süpriz yapabilirsiniz. Biz arasına frambuaz kullandık siz isterseniz mevsim meyvelerinden yapacağınız reçelleride kullanabilirsiniz. Evinizde hazır olan reçelleride kullanabilirsiniz, biz frambuazı çok yakıştırdığımız için uyguladık. Kurabiye pişirirken kek pişirirken yaptığımız gibi fırını önceden ısıtmalıyız, kurabiyenin piştiğini anlamanız için altına bakmalısınız. Yine de vakit vermemiz gerekirse, ısınmış bir fırında ortalama 15 dakikada kurabiyeleriniz pişecektir. Her kurabiyenin pişme süresi farklıdır, mutlaka tarifte verilen ısı derecesine göre pişirin. Tarife sadık kaldığınız takdirde nefis Kalp Kurabiye tarifine ulaşabirsiniz. Diğer kurabiye tarifleri için Hamur işleri kategorimize tıklamanız yeter. Artık tarifimizin malzeme listesi ve yapılışına geçebiliriz, kolay gelsin…
Kalp Kurabiye ( frambuaz reçelli) Malzemeleri
20 adet kurabiye için
300 gram, tereyağ
150 gram, pudra şekeri
2 yumurta beyazı
bir miktar tarçın
500 gram, un
8 gram kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
iç malzemesi için
500 gram donmuş frambuaz
200 gram şeker
2 çay kaşığı, mısır nişastası
1/2 limonu suyu
Kalp Kurabiye (frambuaz reçelli) Tarifi
Öncelikle üzerine koyacağımız reçeli hazırlayalım, bunun için bir tavaya donmuş frambuaz ve şekeri alalım pişmeye bırakalım. Kıvama gelmeye başlayınca içine 4 yemek kaşığı su ile 2 çay kaşığı nişasta ile karıştırıp pişen reçelin içine ilave edelim. İyice kıvama gelince içine limon suyunu ilave edelim bir kaç taşım kaynayınca ocaktan alalım. Bir kenara bırakalım.
Kurabiye hazırlamaya başlayalım, karıştırma kabına tereyağ ve pudra şekerini alalım ve mikserle yüksek devirde çırpalım. Üzerine yumurta aklarını ilave edelim karıştıralım. Ayrı kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım. Unlu karışımıda tereyağının üzerine ilave edelim sıvı gıda boyasınına ekleyelim (4-5 damla). Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım, kıvama gelen hamuru iki eşit parçaya bölelim. Açacağımız tezgahın üzerini çok hafif unlayalım, hamurun bir tanesini tezgagın üzerinde 2-3 cm kalınlığında açalım, kalp kurabiye kalıpları ile keselim. Diğer hamuru da açalım bu kez küçük kalp kalıpları ile keselim kestiğimiz kalp kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim 175 derecelik ısıda 13-14 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyeleri ılınınca üzerlerine hazırladığımız frambuaz reçeli sürelim ve üst üste yapıştıralım. Kolay gelsin..
