Evet sevgili bayanlar bugün sizlere yöresel bir lezzet olan Islama Köfte Tarifi ‘ni hazırladım. Tarifimin hazırlanışını sizler için aşamalı olarak açıklayıcı bir galeri haline dönüştürdüm. Size düşen sadece malzemeleri bir araya getirip tarifimizi görsellere bakarak uygulamak geliyor.
Islama Köfte hem hafifi hem de leziz bir akşam yemeği hazırlamak isteyen değerli takipçilerimiz için oldukça güzel bir menü seçimi olabilir. Tarifimizin yanına pilav tarifleri kategorimizde ki farklı lezzetleri deneyerek menünüzü zenginleştirebilirsiniz diyerek başka yöresel tarifiler de buluşmak üzere hoş çakalın.
Püf noktası: Izgara köfte püf noktası mutlaka orta yağlı kıyma seçimidir. Ayrıca yoğurtlan ve hazırlanan köfteler en az dört saat dinlendirmelidir.
Islama Köfte Tarifi için malzemeler
1/2 kilo kaburga kıyması
Soğan ( 1 tane orta boy)
Baharat ( karabiber, tuz, kimyon isteğe göre kırmızı biber)
Bayat ekmek ( on dilim)
Köfte içi ekmek içi
Et suyu
Bir buçuk yemek kaşığı toz kırmızı biber( renklendirmek için)
15 gram yani bir yemek kaşığı tereyağı
Domates , kırmızı biber, yeşil biber
RESİMLERİ DAHA DETAYLI GÖREBİLMEK İÇİN LÜTFEN ÜZERLERİNE TIKLAYINIZ…
Islama Köfte Tarifi
Yarım kilo köftemizi malzemeler ile yoğurup dinlendirdikten sonra, ekmeğimizi et suyu ile ıslatmaya geldi,tereyağını tenceremize alıp içine toz biberi ekleyerek karıştırıp ocağının altını hemen kapatıyoruz ki biberimiz yanmasın. Hazırladığımız biber ve yağlı karışımı daha önceden hazırladığımız et suyunun içine ilave edip karıştırıyoruz.
Dilimlenmiş ekmekleri et suyuna batırıp tepsiye diziyoruz. Et suyu ile ıslattığınız ve tepsiye dizdiğimiz ekmeklerin üzerine köfteleri ekliyoruz. Son olarak domatesleri köftelerin üzerine değil kenarlarına yerleştiriyoruz ki köfteler domatesin suyundan sulanmasın. Son olarak biberlerde ekleyip 200 derece fırında üste ızgarada 35 dakika pişiriniz afiyet olsun…
