Merhaba sevgili E- Tarifler takipçileri bugün sizler için ağır tatlı ve pasta tarifleri yerine hafifi ve oldukça farklı bir tarif olan Hurmalı Kurabiye Tarifi ‘ni yayınlamaya karar verdim. Bir ramazan klasiği olan hurmanın vitamin ve mineral deposu bir meyve olduğunun biliyor musunuz bayanlar? Uzmanlar tarafından hurmanın göz sağlığından tutunda sindirim sistemine kadar olan birçok hastalığa iyi geldiği söylenmektedir.
Kurabiye tarifi denince aklınıza klasik tarifler gelse bu gün bir değişiklik yapın ve farklı özellikle de lezzette olan Hurmalı Kurabiye Tarifi ‘ni uygulayın derim. Kolay gelsin.
Not:Önceden aldığınız hurmaları buzlukta muhafaza edebilir ve kurabiyeniz yapmadan birkaç saat önce erimesi için çıkarabilirsiniz.
Hurmalı Kurabiye Tarifi için malzemeler
yarım su bardağı, krema
1 çay fincanı, tozşeker
1 tane, yumurta
yarım su bardağı, yoğurt
4 yemek kaşığı, tereyağı
2 yemek kaşığı, pekmez
1 paket, vanilya
1 paket, kabartma tozu
1 kase hurma
yarım su bardağı, ceviz
2 çay fincanı, un
alabildiği kadar nişasta
Üzeri için:
Pudra şekeri
Hurmalı Kurabiye Tarifi
Öncelikle hurmaları hazırlığa başlamadan 1 saat önce suya bırakıp bekletelim. Süre sonunda, hurmaları sudan çıkarıp, kabuklarını soyalım ve didikleyelim. Karıştırma kabına alalım, üzerine yumurtayı kıralım ve şekeri ilave edelim. Sonra sırası ile yoğurdu, tereyağını, unu, kabartma tozunu, vanilya ve pekmezi ilave edelim. Bu arada yoğurmaya devam edelim, cevizi ve nişaştayı ekleyelim kıvama gelene kadar yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim. 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.
