Beyaz et sevenlere! Yapımı kolay bu tarifimizi diyet yapan takipçilerimizde içleri rahat olarak deneyebilir. Hatta bu tarifi hazırlayıp, köfteleri buzdolabı poşetine paylaştırıp dondurabilir, tek kullanımlık hale getirebilirlerler. Kullanmak istedikleri zaman, cözdürüp bol yeşillikli bir salata ile kendilerine küçük bir ziyafet çekebilirler. Kolay gelsin…
Hindi Köfte Tarifi için malzemeler
Yarım kilo hindi kıyması
1 tane soğan
yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon,
Yarım su bardağı, galeta unu
Hindi Köfte Tarifi
Karıştırma kabına hindi kıymasını alalım, soğanı rendeleyelim kıymanın üzerine alalım. Küçüçük kıyılmış sarımsağı ekleyelim, tuz, karabiber, kimyonu ilave edelim. Daha sonra 1 yumurtayı kıralım, ayıklanmış yıkanmış ve incecik kıydığımız maydanozu ilave edelim. Galeta ununu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım, kıvama gelene kadar unu ekleyelim.
Kıvama gelen köfteden irice parçalar alalım, elimizle dilediğimiz şekiller verelim.
İsterseniz ızgarada isterseniz tavada pişirebilirsiniz. Yanında bol yeşillikli salata ile servise sunabilirsiniz.
Sıcak servise sunalım. Afiyet olsun…
Başka bir tarif
Malzemeler
1/2 kg Hindi eti
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
4 adet yumurta
1/2 bayat ekmek içi
1/2 demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Nane
Köfte Tarifi
Sıvı yağ (kızartmak için)
Hindi etini ayrı, patates ve havucu aynı tecereye koyup haşlayın. (Patatesleri soymadan, havucu ise soyarak haşlayın). Hindi eti piştikten sonra blendırdan geçirin. Haşlanmiş patates ve havucu ezerek püre halinde hindi etiyle kariştırın. İnce doğradığınız soğan ve maydanozu ilave edip ekmek içi ve 2 yumurtayıda katın. Arzuya göre tuz, karabiber ve naneyi de ilave ettikten sonra 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen köftelikten çorba kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak önce galeta ununa sonrada geriye kalan 2 yumurtayı çırparak içine yumurtalayın. Arzuya göre teflon tavada az yağ ile veya normal tavada bol yağ ile hafif ateşte kızartın. Kızarttığınız köfteleri yağdan çıkarırken kağıt havlular üzerine koyarak yağının emilmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.
Not: Arzuya göre, istenirse içine sarmısak veya sarmısak tozuda katılabilir.
1 – Hindi göğsü haşlayın.Haşlanan hindi etini parçalara bölüp blendıra atın.Soğanı soyup onu da hindinin üzerine ekleyin ve birlikte parçalayın. 2 – Üzerine tuz,karabiber ve köfte baharatını ilave edip karıştırın. Karışımı köfte gibi yuvarlayıp yassıltın.
3 – Yağsız tavada her iki tarafını da pişirin.
4 – Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin.Havuçların da kabuklarını soyup uzunlamasına dilimleyin.Biberleri ve havuçları da yağsız tavada ters yüz ederek pişirin.
5 – Hafif yumuşayana dek pişirdiğiniz biber ve havuçları köftelerin yanına dizip servis yapın.
