Fındıklı kayısılı kopartma kurabiye, farklı kurabiye tarifi arayanlar için en ideal kurabiye tariflerinden biri. Fındıklı kurabiye yapacağınız zaman içine atacağınız bir miktar kayısı hem görüntü olarak hem de lezzet olarak size nefis bir tepsi kurabiye kazandıracaktır. Biz bu tarifimizde kurabiye içine katı yağ olarak margarin kullandık, ama ben genelde tere yağ tercih ederim, hem daha lezzetli olur kurabiye hem daha güzel kokar. Aktardan, marketten alacağınız kuru kayısıları minik minik keserek kurabiye hamurunun içine atarsanız zaten elle kopararak şekil vereceğiniz için piştikten sonra hamurun içinde turuncu turuncu görünen kuru kayısılar harika bir sunum elde etmenizi sağlıyor. Kolay kurabiye tarifleri arasında yer alan fındıklı kayısılı kopartma kurabiye, kısa sürede yapılan, kısa sürede pişen denenmiş kurabiye tarifleri içinde de yer alıyor. Kayısılı kurabiye yaparken kuru kayısıları çok fazla koymayın ki, pişme esnasında hamur taşıp akmasın. Kurabiye tepsisine sıralarken ellerinizle parça parça kopardığınız kurabiye hamurları ilk başta kötü gibi görünse de merak etmeyin pişince çok güzel bir sunumu oluyor.
Fındıklı Kayısılı Kopartma Kurabiye Tarifi için malzemeler
1 Su Bardağı Fındık
125 Gram Margarin
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Su Bardağı Kuru Kayısı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
Alabildiği Kadar Söke Un
Fındıklı Kayısılı Kopartma Kurabiye Tarifi
Şimdi, ilk önce kayısılarımızı ufak ufak dilimleyelip doğrayalım. Malzemeleri karıştıracağımız kabın içine önceden parçalandığımız fındığı, yoğurdu, zeytinyağını, margarini, yumurtayı, vanilyayı, şekeri ve kabartma tozunu ilave edelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım. Gereği kadar un katalım ve iyice yoğuralım. Önceden yağladığımız fırın tepsisine koparta koparta sıralayalım. Yine önceden ısıttığımız 175 santigrat derecelik fırında 15 ila 20 dakika kadar pişirelim.
