Evde lahmacun yapmak isterseniz size bugünkü tarifimizde 6 kişilik bir ev lahmacunu tarifi hazırladık. Evde lahmacun yapacağınız zaman lahmacun hamurunu hazırlamak için maya olarak size tavsiyem kuru maya kullanmanız. Kuru maya derken marketten alacağınız bir paket insanst mayayı kastediyorum. Hem uğraştırmıyor hem de daha lezzetli kabaran hamur elde ediyorsunuz. Yaş maya ile yapılan hamurlar da lezzetli oluyor ancak yaş mayının kıvamını tutturamazsanız maya yanar ve hamur boşa gider. Evde lahmacun için bence malzemeyi bol bol kullanın ve kıymayı mutlaka orta yağlı seçin. Zira tam yağlı bir kıyma alırsanız ev lahmacunu yağdan yenilmiyor, yağsız kıyma alırsanız kuru bir ev lahmacunu ortaya çıkıyor. İşte size nefis bir evde lahmacun tarifi.
Gerekli malzemeler:
Evde Kolay Lahmacun Tarifi için malzemeler
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bir su bardağı ılık su
3,5 su bardağı un
Üzeri için malzemeler:
250 gram orta yağlı kıyma
1 tane ince kıyılmış soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet ince ince kıyılmış maydanoz
1 tane domates
Çay kaşığı ile karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
İki tane yeşilbiber
Yarım çay bardağı sı
Süslemek için
Limon dilimleri
Piyaz şeklinde doğranmış soğan
Maydanoz
Marul
Evde Kolay Lahmacun Tarifi
Evde lahmacun Nasıl Yapılır
Öncelikle ılık suyu, kuru maya ve unu bir kaba alıp çok az yoğurun ve üzerine streç film örterek yarım saat dinlendirin. Bu esnada iç malzemesini geniş bir kabın içine koyun ve bütün lahmacun iç malzemesini yoğurun. Dinlenen lahmacun hamurunu 6 parçaya bölün ve elinizle her bir hamura ellerinizle çekerek lahmacun şeklini verin. Her bir hamurun üzerine hazır olan lahmacun harcından bir miktar koyun ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına ev lahmacunlarını sürün. Pişen lahmacunları fırından çıkarıp sıcakken ikram edin ve yanına limon dilimleri, kuru soğan ve maydanoz ile servis edin. Evde lahmacun bütün lezzeti ile artık hazır afiyet olsun.
BAŞKA BİR TARİF:
GEREKLİ MALZEMELER
2 adet yufka
200 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
1/2 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Börek Tarifi
Büyük fırın tepsisine 1 adet yufka serilir. Su ile sıvı yağ karıştırılıp yarısı 1. yufkaya sürülür. Üzerine 2. yufka konulup kalan yağ-su karışımı sürülür. Üzerine yanda küçük yemeklik doğranmış soğan ile kıyma konulur. Sivri biber ve rendelenmiş domates eklenir. Domates suyunu çekene dek kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber konulur. Ocaktan alınıp içine maydanoz doğranır ve yufkaların üzerine yayılır. Bu şekilde 180° fırında 3-5 dakika pişirilir. Fırından çıkartılıp büyük bir rulo şeklinde sarılır. Dilimleyerek servis yapılır.
Not: Eğer arzu edilirse her dilimin üzerine kaşar rendesi konulup 10 dakika daha fırınlanabilir.
