Ev yapımı Susamlı Sandviçli Döner Tarifi için malzemeler
1 kilogram un
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar ılık su
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar susam
Döner için malzeme
Yarım kilogram kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
Yeteri kadar tuz, karabiber, turşu, yeşillik, domates, kızarmış patates
Ev yapımı Susamlı Sandviçli Döner Tarifi
Bir gece öncesinden kuzu etlerinden döner yapmak için hazırlık yapın. Derin bir kabın içine soğanları rendeleyin. Salça, yoğurt, tuz, karabiber ilave edin ve karıştırın. Kuzu etlerini el büyüklüğünde ince ince dilimleyin. Streç filmi mutfak tezgâhına serin üzerine bir dilim kuzu eti koyun ve hazırladığınız salçalı sosu sürün. Üzerine ikinci dilim kuzu etini koyun ve yine salçalı sosu sürüp sıradaki kuzu eti dilimini üzerine kapatın. Bu şekilde aralarına sos sürerek bütün etleri üst üste izin ve en son streç filmle etleri kaplayıp dondurucuya koyun. Ertesi gün sandviç ekmekleriniz fırından çıktıktan sonra dilimlemek üzere 1 gece dondurucuda bekletin. İlk önce sandviç ekmeğini yapmaya başlayın.Bunun için derince bir kabın içine bir kilogram unu koyun. Üzerine tuzu ve toz şekeri serpin ve elinizle unu harmanlayın. Unun ortasını açıp kuru mayayı, sütü, sıvı yağı koyun ve yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek 10 dakika yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 bezeye bölün ve sandviç ekmeği şekli verip yağlamış olduğunuz fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susamları serpin. Bu şekilde 25 dakika mayalanması için bekleyin. 5 dakika önceden ısıttığınız 190 derelik fırına tepsiyi sürün v pişmesini bekleyin. Bu sırada bir gece önceden dondurucuya attığınız etleri çıkarıp ince ince döner şeklinde kesin. Teflon tavada yaprak yaprak kestiğiniz et dönerleri kızartın. Pişmiş olan sandviç ekmeklerinizi çıkarın fırından ve ortalarını kesip dönerleri koyun. Yanında turşu, yeşillik, domates, kızarmış patates ile servi edin. Afiyet olsun
