Sağlıklı ve hafif yemek tarifleri arıyorsanız sizler için vitamin deposu olan ve yüksek oranlı lif içeren sebze yemekleri arasında ilk sıralarda yer alan semizotu, bugün sizler için seçtiğimiz yemek tarifimizin ana malzemesi. Üstelik kısa sürede hazırlayacağınız kıymalı semizotu yemeği oldukça da lezzetli.
Aynı zamanda uzmanlar semizotu pişirmek yerine çiğ ve salatalarla birlikte tüketilmesini de şiddetle tavsiye ediyor, diyerek çiğ yiyemeyen takipçilerimiz için kıymalı yemekler bölümümüzde kıymalı semiz otu tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kolay gelsin.
Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi için malzemeler
Semizotu ( 2 demet)
Domates ( 2 orta boy)
Kıyma (250 gram)
Kuru soğan ( 2 tane)
4 diş sarımsak
Pirinç ( 3 yemek kaşığı)
Salça ( yarım yemek kaşığı)
40 gram (yarım çay bardağı zeytinyağı)
Baharat ( karabiber, tuz)
Sıcak su ( 1 su bardağı)
Kıymalı semiz otu yemeğinin yapılışı:
Öncelikle tencerenin içine sıvı yağı ilave edip, yağ ısınınca doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip, genellikle tüm yemeklerde yaptığımız işlem olan, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kıymayı da kavurduktan sonra soğanların üzerine ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra semiz otunu ve domatesleri de tencerenize ilave ediyor ve tencerenizin kapağını kapatıp yaklaşık 5-6 dakika pişmeye bırakıyorsunuz.
Simdi sulandırılmış salçayı yemek içine ilave edip 5 dakika daha pişirin ve içine pirinçleri atıp, on dakika daha pişirdiğiniz kıymalı semizotu yemeği servis hazır. ( pirinçler diriliğini kaybetmesi önemli) Afiyet olsun.
Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi
Malzemeler:
120 gram kıyma
1 demet semizotu
Kuru soğan (1 orta boy)
10 gram 1 yemek kaşığı salça
45 gram bulgur ( 3 yemek kaşığı)
170 gram nohut (1 su bardağı haşlanmış nohut)
40 gram zeytinyağı( yarım çay bardağı)
Baharat ( tuz, karabiber)
Bir miktar su
Yapılışı:
- Tencereye yağ ilavesi yaparak ocağa alın ve kızartıp, doğranmış soğanları da ilave edip kavurun.Kavurduğunuz karışımın içine kıyma ilavesi yaparak, kavurmaya devam edin ve daha sonra salça ilavesi yaparak karıştırın.
- Daha sonra bulguru ve suyu da ekleyip bulgur yumuşayıncaya kadar bekleyin ve üzerine nohut , semiz otu ve tuz ilavesi yaparak 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Ocaktan aldığınız yemeğinizi yaklaşık 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
