Merhaba sevgili bayanlar sizin için bugün oldukça farklı bir hamur işi tatlı tarifi hazırladım. Sanırım Donut Tarifi sizlere de benim gibi farklı ve değişik bir isim olarak gelmiştir. Belçika tatlısı olarak duyduğum ama daha çok Amerikan çöreği olarak anılan bu muhteşem hamur işini mutlaka denemenizi öneririm. Yapımı biraz zor gibi görünse de, sitemizde yer alan aşamalı resimler sayesinde rahatla uygulanabilecek bir tarif. Tatlı ve tuzlu özelligini bünyesinde taşıyan, bol kalorisi olan kahvaltı çöreği damak zevkinize hitap ediyorsa denemenizde fayda var.
Amerikan filmlerinde görmüşsünüzdür, kahvelerini yudumlarken (özellikle kahvaltıda) bu tatlı çörek ” doughnut” olarakta yazıldığı görülür. Farklı kültürlerin mutfakları ilginizi çekiyorsa Donut tarifini denemenizi tavsiye ederiz. Kolay gelsin..
Donut Tarifi için malzemeler
175 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
250 gram (1 su bardağı ) ılık süt
2 tane yumurta
tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya yaş maya ile yapacaksanız mayanın dörtte birini kullanınız
4-5 su bardağı un (yumuşak bir hamur olacak unu ona göre ayarlayınız)
Üzeri için:
Şamfıstığı, çikolata, fındık , pudra şekeri ve çikolata
Donut Tarifi
Karıştırma kabına oda ısısında olan tereyağı alalım üzerine yumurtaları kıralım. Sonra sırası ile şeker tuz, may, ılık süt ekleyelim iyice elimizle iyice karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Yaklaşık beş dakika yoğuralım, üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru (hamur 2 katına çıkmışsa mayalanmış demektir) bol unladığınız bir zemine hamuru alalım, merdane yardımı ile bir santim kalınlığında açalım. Açtığımız hamurdan önce büyük bardak yardımı ile yuvarlak şekiller keselim daha sonra küçük bir bardak yardımı ile ortalarını kesip çıkaralım. Bu işlemi kalıplarla yaparsanız daha kolay oluyor.
Hazırladığınız donutları tepsiye dizelim, üzerini örtelim bir süre mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış olan simitleri 200 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine su serpiştirip üzerini örtelim biraz bekletelim. Biz bu arada çikolatayı benmari usulü eritelim. Ilınan donutların üzerine çikolata sürelim dilediğiniz şekilde süsleyerek servise sunalım, taze tüketilirse tadına doyulmaz.
Afiyet olsun…
