Çocukların ilk dişi çıktıktan hemen sonra yapılan çok güzel bir gelenek olan Diş Buğdayı Tarifi ile sizlerleyiz. Diş Buğday Tarifinin püf noktaları, diş buğdayı yaparken dikkat etmemiz gereken en önemli noktalardan bir tanesi buğday seçimi. Buğdayımızı alırken mümkün olduğunca kısa beyaz taneli olanlarından tercih etmeliyiz. Bu tip buğdayların haşlanma süresi ve özleşme süresi daha kısadır. Buğdayımızın mümkün olduğunca bir gece evvelden ıslatıp ertesi gün haşlamaya almalıyız. Islattığımız buğdayı ertesi gün eğer iyi bir buğday sa 15 -20 dakika kadar haşlamamız buğdayımız için yeterli olacaktır. Burada buğdayımızı haşlarken hafif dişe gelecek şekilde bırakmamız gerekiyor çok fazla lapalaştırmamaya da dikkat etmememiz gerekiyor. Ayrıca diş buğdayına koyduğumuz malzemeler tamamen bizim tercihimize bağlı, ana malzemeleri ilave ettikten sonra üzerine süslemek için kullanacağımız malzemeler tamamen bizim zevkimize bağlı.
Diş Buğdayı Tarifi Malzeme Listesi
Yarım kilo, buğday (haşlanmış)
1 Su bardağı, kuru üzüm
1 su bardağı, kuru kayısı
1 su bardağı, haşlanmış nohut
1 cay bardağı, pudra şekeri
100 gram fındık
100 gram, ceviz
100 gram, badem
100 gram şekerli leblebi
100 gram jelibon
Diş Buğdayı Tarifi
Karıştırma kabımıza bir gece önceden suda bekletip daha sonra haşladığınız buğdayı alalım. Buğdayların üzerine kuru üzümleri, haşlanmış nohutları, kuru kayısıları ve pudra şekerimizi ilave edelim. Tüm malzemeyi çok iyi bir şekilde karıştıralım, malzemelerimizi iyice karıştırdıktan sonra içine bademlerin 3/2 kadar atalım, 3/1 ni süslemek için bir kenara ayıralım. şekerli leblebi ve cevizinde 3/1 kadar kullanalım. Fındığı da aynı şekilde kullanalım ve tekrar karıştıralım tüm malzemenin karıştığından emin olana kadar karıştırma işlemini yapalım. Malzemeleri karıştırdıktan sonra artık tek kişilik servis tabaklara alıp tek kişilik bir hale getirebiliriz. Bunun için kaselerinize diş buğdayından alıyoruz ve artık üzerini süsleyebiliriz.
