Malzemeler:
•1/2 kilo kemikli et
•1/2 kilo patates
•2 tane, havuç
•arpacık soğan
•tuz
•sıvı yağ
su
Yemek Tarifi
Bir tencereye, eti alalım üzerini aşacak kadar su ilave edelim, kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alarak etleri tencereden alalım. Suyu dökelim yeni su alıp etleri içine ilave edelim haşlamaya bırakalım. Biz bu arada, patatesleri yıkayıp, soyalım büyük parçalara ayırıp tencereye alalım. Arpacık soğanları ayıklayıp tencereye ilave edelim.
Bir tavaya sıvıyağını alalım üzerine, doğradığımız havuçları alalım soteleyelim. Sote yaptığımız havuçlarıda haşlama etin üzerine alalım, tuzunu ayarlayıp haşlamayı pişmeye bırakalım.
İKİNCİ TARİF:
MALZEMELER
1kg dana eti
1adet soğan
2adet havuç
2adet karanfil
tuz
Yemek Tarifi
Dana etini parçalara ayırın ve yıkayın; 1saat soğuk suda bekletip tekrar yıkayın. Bir tencere içine alıp üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız. Et yumuşayınca içine halka şeklinde doğranmış soğan ve havucu ekleyin, karanfili katın. Etler iyice piştiği vakit tuzunu ayarlayarak ocaktan alın ve servise sunun.
