Besin Allerjileri-1
Besin alerjisi nedir
Besin alerjisi herhangi bir besine karşı yediğiniz yiyeceğe bağışıklık sisteminin çok fazla çalışıp antikorları üretmesi ve bununla birlikte kişide bazı döküntü olabilir astım tarzında problem olabilir ölümle sonuçlanabilecek anaflaktik şok gibi ciddi hastalıklara yol açabilir bir hastalıkltır. Besin allerjileri çocukluk çağından da başlayabilir yetişkinlik döneminde de devam edebilir kişilerde belli bir besini tükettikten sonra vücudun bağışıklık sisteminin verdiği bir tepkidir. Vucüt yediğimiz besini kabul etmez ve bağışıklık sisteminde artı bir reaksiyon oluşur, besin allerjisinin sebep olduğu rahatsızlıklar kişiden kişiye rahatsızlık gösterir. Çok ciddi sağlık problemlerine de yol açabilir anaflaktik şok dediğimiz kişiyi öldürecek derecede yüzde burunda şişmeler ağızda şişmeler, dilde şişmeler döküntüler, kızarıklıklar, kaşıntı sürekli burunda akıntı gibi bir çok reaksiyona sebep verebilir. Bunlar özel ve uzun süreli hastalık şeklinde kişide devam edebilir.
Besinlerdeki katkı maddeleri alerji yapar mı?
Özellikle son yıllarda sofralarımızda hazır gıdaların da artması çok fazla yer alması, ayaküstü gıdaların tüketilmesi çocukların çok fazla dışarı da beslenmesi evde ki besinlerin yemeklerin yapımında kadının çalışmasıyla beraber evde ki yemeklerin hazır gıdalardan oluşması sonucunda bir çok katkı maddesini dolayısı ile alıyoruz. Ve bu kattı maddelerinin de özellikle çocuklarda katkı maddeleri ile artı büyük şehirlerde hava kirliliği, yorgunluk, stresinde bir araya gelmesi ile bağışıklık sistemini çok ciddi etkiliyor. Bağışıklık sisteminin düşmesi çok fazla düşmesi sonucunda gıda katkı maddeleri başta olmak üzere bir çok madde bağışıklık sistemini bozuyor ve bununla beraber hem gıda maddelerine karşıda alerji gelişebilir vücutta yada farklı besinlere karşı bağışıklık sistemi düştüğü için bir çok besine karşı da vücut direncini kaybedip farklı sistemlerde de besin allerjileri gösterebiliyor.