Malzemeler :
• 300 gr. antrikot
• 3 soğan
• sıvıyağ
• karabiber
• soya sosu
Garnitürü için:
• 3 domates
• 2 biber
• 4 yeşil soğan
• 2 salatalık
• 1 kase yoğurt
• karışık yeşillik
• soya filizi
Lavaşı için:
• 3 su b. söke un
• 1 tatlı k.kuru maya
• tuz, su
Kebap Tarifi
Lavaşı için karıştırma kabına söke unu alın. Unun ortasına açarak mayayı ve ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamurdan lavaşlar açarak sacda ya da
tavada pişirin.
300 gr antrikot etini ince uzun doğrayınız.Doğradığınız 300 gr antrikot etini yüksek ateşte sıvıyağda kavurun. Bir süre kavrulunca üzerine piyaz doğranmış soğanları da ekleyerek tuzunu ve baharatını ekleyip pişirin.
Garnitürü için biber ,domates, yeşil soğan ve salatalıkla salata yapın . Diğer tarafta yeşillik ve soya filizleri ile de başka bir salata hazırlayın.
Hazırladığınız kebabı zengin garnitürü ve çırpılmış yoğurt ile beraber servis edin.
