Patlıcan Kızartması için Gerekli Malzemeler
2 adet patlıcan
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Üzeri için
1 kase yoğurt
İki diş sarımsak
Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
Patlıcanlarımızı alaca bir şekilde soyduktan sonra uzun olarak 4-5 parçaya bölüyoruz tuzlu suda bekletiyoruz yaklaşık yarım saat 45 dakika tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızın suyunu iyice sıktıktan sonra patlıcanlarımızı kağıt havluyla kurulayalım daha
sonra Mısır unu bulamadığımız patlıcanlarımızı kızgın yağda kızartıyoruz rengi iyice değişene kadar kızarttığımız patlıcanlarımızı servis tabağına alarak Üzerine sarımsaklı yorduğumuzu döküyoruz. Afiyet olsun
İKİNCİ TARİF:
Malzemeler:
•4 tane patlıcan(küçük patlıcan)
•1 tane yumurta
•yarım su bardağı, süt
•1 kase mısır unu
•tuz
Yemek Tarifi
Patlıcanları, alaca yani aralıklı bir biçimde soyalım, sonra da ince uzun şeritler halinde keselim. Bir tencereye su alalım ve kaynatalım, kaynayan suya tuz ilave edelim. Daha sonra patlıcanları içine atalım, yarı haşlayalım. Yarı haşlanmış patlıcanları önce, çırptığımız süt ve yumurta karışımınına daha sonra, mısır ununa bulayıp kızartalım. Farklı bir altarnatif, afiyet olsun.
