Asla hayır diyemediğimiz bir atıştırmalık varsa onu ismi kesinlikle Patates Kızartması olmalı ne dersiniz bayanlar? Bugün sizler için iki farklı tariften oluşan patatesli kızartma tarifi hazırladım.
Özellikle çocuklarımızın vazgeçilmez seçimi olan ve aslında çok kolay bir tarif olsa da birde Patates Kızartması Tarifi birde bizden deneyin derim. Akşam menü seçimi için fazla sıradan, patatesle hazırlanan başka bir tarif aramalıyım diyorsanız sitemizde gene patatesle hazırladığım, Patates Oturtma Tarifi sizlere önerebilirim. Evet bayanlar, seçim sizin klasik bir patates kızarması mı? Yoksa yanında pilav ile doyurucu bir menü olarak uygulayabileceğiniz patatesli oturtma mı? Seçim sizlerin kolay gelsin..
Patates Kızartması Malzemeler
• 1 kg patates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 demet taze sarımsak
• 3 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, tuz
Patates Kızartması Tarifi
1- Patatesler yıkanıp bir tencereye konup su ilave edilip çok hafif haşlanır. Haşlanınca ateşten alınıp suyu süzdürülür. Kabukları soyulup çok ince halkalar şeklinde doğranır.
2- Soğanlar da halka halka doğranır. Tavada yağ kızdırılıp doğranmış soğanlar, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kavrulur. Doğranmış patatesler de katılarak kısık ateşte 1-2 dakika kavrulur. İnce doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber katılır.
3- Bir kapta 1 çorba kaşığı salça, 1 çay bardağı su ile sulandırılır. 4 diş sarımsak da ezilerek salçaya katılır.
4- Salçalı sarımsak patateslere ilave edilip birkaç taşım kaynatılıp ateşten alınır. Servis tabağına alınıp garnitür olarak kullanılır
BAŞKA BİR TARİF
Malzemeler
1 kg patates
3 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı
Patatesin kabuğunu soyup yıkayın. Sonra iyice kurulayın. Çok kalın olmamasına dikkat ederek elma dilimi veya parmak şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir geniş tabanlı bir tavada, orta ısılı ateşte kızdırın. İyice kızdıktan sonra tavanın alacağı kadar patatesi koyun (yağın miktarı patatesin üzerini kapatacak kadar olmalı bunun için gerekiyorsa büyük bir tava yerine orta boy, ama derin bir tencere kullanabilirsiniz). Patates nar gibi kızarınca kevgirle yağını iyice süzerek tavadan alın. Üzerine tuz serperek sıcak servis yapın.
