Merhaba bugün sizlere Höşmerim Tatlısı Tarifi ile beraberiz. Bu tatlı Balıkesir’e ait bir tatlıdır. Evliya çelebi yazılarında bu tatlının Balıkesir’e yerleşen ilk Türkmenler tarafından yapıldığını yazar. Bu yapımı kolay tatlıyı çok kısa sürede yapabilirsiniz. Bu tatlının renginin sarı olmasını isterseniz çok az miktarda sarı gıda boyası kullanabilirsiniz. Ben kullandım.
Höşmerim Tatlısı yaptınız, dilerseniz hamur işleri kategorimizden nefis poğaça tariflerimizden yararlanabilirsiniz. Meze tarifleri kategorimizden sofralarına şık bir görünüm kazandıracak bir meze ile görsellik katabilirsiniz. Salata tarifleri katagorimizden nefis bir salata ile sofranızı şenlendirebilirsiniz. Kolay gelsin…
Höşmerim Tatlısı Tarifi için malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
bir kase dil peyniri (rende) yağlı tuzsuz peynirde olabilir
Kabuksuz badem
Höşmerim Tatlısı Tarifi
Bir tencereye yağı alalım üzerine irmiği ekleyelim kavurmaya başlayalım. İrmikler kıvama gelene kadar (altın sarısı renk almalı) kavuralım.
Başka bir tencerede şerbetini hazırlayalım, tencereye suyu, şekeri ve sütü koyalım karıştırarak kaynatalım.
Hazırladığımız şerbeti, kavurduğumuz irmiğin üzerine dökelim suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra rende peyniri ilave edelim, peynir eriyip tatlı kıvama gelince ocaktan alalım.
Tatlıyı servis tabagına alalım üzerini kaşık yardımı ile düzleştirelim.
Kabuksuz bademlerle süsleyelim, sıcak servise sunalım.
Afiyet olsun….
BAŞKA BİR TARİF:
MALZEMELER :
* Yarım kg taze tuzsuz peynir(veya suyu süzülmüş süt kesiği)
* 2 çorba kaşığı un
* 1 su bardağı şeker
Sütlü Tatlı Tarifi
1— Çatalla ezilmiş peynir veya süt kesiği hafif ateşte karıştırarak eritilir.
2— Un bir tencerede ve hafif ateşte karıştırarak çok açık pembe kavrulur.
3— Erimiş peynire,kavrulmuş un,şeker ilâve edilip karıştıra karıştıra yağı çıkıncaya kadar pişirilir,
4— Ateşten alınıp 10 dakika kadar ağzı kapalı olarak dinlen;
dirilir.
