Portakal kokusunu buram buram hissedeceğiniz bir dilimle kalmayacağınız Portakallı Revani bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. iddia ediyoruz! Revani hiç bu kadar lezzetli olmadı diyeceksiniz. Portakal ve limonun yemek tariflerinde bir misyonu olduğu düşünenlerdenim.
Özellikle şerbetli tatlılarda farklı naturel aromasının verdiği lezzeti hazır gıda ürünlerinde bulamayacağımız kesin. Portakallı Revani Tarifini denedikten sonra tarif hakkında yorumlarınızı bekliyoruz. Kolay gelsin…
Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
110 gram (yarım su bardağı) sıvı yağ
180 gram (1 su bardağı) irmik
Yarım su bardağı, portakal suyu
190 gram un (2 su bardağından bir parmak az)
Kabartma tozu
Şerbeti için:
Yarım su bardağı portakal suyu
500 gram su
500 gram şeker
Portakallı Revani Tarifi
Yumurtaları bir kaba kıralım, üzerine şekeri ilave edip çok iyi çırpalım. Rendenin ince tarafı ile rendelediğimiz portakal kabuğu rendesini de ilave edelim karıştırmaya devam edelim burada dikkat edilmesi gereken portakalın aromasının iyice özümlenmesi. Yaklaşık 5 dakika mikserle çırptıktan sonra, harca sırası ile sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edelim mikserle karıştırmaya devam edelim.
Sıra kuru malzemelere geldi önce irmiği ekleyelim daha sonra un ve kabartma tozunu (elenmiş) ekleyelim karıştırmaya devam edelim. Tüm malzemenin karıştığına emin olduktan sonra yağlanmış (az) dikdörtgen orta boy borcama harcı dökelim. Önceden ısındığınız 170 derecelik ısıda pişmeye bırakalım.
Biz bu arada şerbetini hazırlayalım, bunun için bir tencereye su, şekeri ve portakal suyunu alalım. Karıştırarak kaynamasını bekleyelim, beş dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım ber kenarda ılınması için bekletelim. Üzeri nar gibi kızaran revaniyi fırından alalım, 5 dakika bekletelim, üzerine ılık şerbetini verelim. Şerbetini çektikten sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyiniz.
Afiyet olsun…
NOT: Bu tatlı bir gece bekletilirse daha nefis olur
