En güzel şerbet tatlılarının vazgeçilmez adresi ve en özel yemek tariflerinin yer aldığı sitemize hoş geldiniz sevgili bayanlar..Bugün sizlere seçmiş olduğum tatlı tarifi yediden yetmiş yediye herkesin damak zevkine uyduğunu düşündüğüm Lokma Tatlısı Tarifi.
Lokma Tatlısı tarifimizi daha rahat uygulamanız için sizlere ayrıntılı görseller hazırladım; fakat şerbetin içinde az beklettiğiniz hamurlar sayesinde daha hafif bir tatlı elde edebilirsiniz. Eğer yoğun bir şerbet kıvamı seviyorsanız şerbette bol bekletin yada şerbetin kalan kısmını servis tabağına aldığınız lokma tatlısının üstünde ekleyin. Son olarak şerbetli tatlı tarifleri arasında en çok aranan Dilber Dudağı tarifini de mutlaka incelemenizi öneririm kolay gelsin bayanlar…
Lokma Tatlısı Malzemeler
2 Yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Un ( iki buçuk bardak)
1 paket kabartma tozu
Şerbet malzemeleri
2 bardak su
2 bardak şeker
Yarım limon
Şerbetin yapımı
2 bardak su 2 bardak şekeri derin bir tencerede orta ateş de kaynatınız. Şerbet kıvamını alınca altını kapatıp yarım limon sıkın ve soğumaya bırakın . Tatlıları içine atmadan soğuması şart bayanlar…
Lokma Tatlısı Tarifi
Lokma tatlısını hazırlamaya derin bir kabın içine kırdığımız yumurtalar ile başlıyoruz. Daha sonra yumurtaların üstüne yoğurt ilavesi de yapıp yumurtanın sarılarının dağılması için karıştırıyoruz. Karıştırma işleminden sonra unumuzu da ekleyip kabartma tozu ve bir çimdik tuz ekleyerek ne çok katı ne de çok cıvık bir kıvam olana kadar karıştırmaya devam ediniz. ( ellerinizle yoğururken elinizi unlarsanız hamuru rahatça tutmanız mümkün olacak)Hamurumuzun kıvamını anlamak için elinize yapışmaması ve bastırdığınızda tekrar geri gelen yumuşarlıkta olmasından anlayabilirsiniz.
Evet bayanlar lokma tatlısı şeklini hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayarak uygulayın ve kızgın yağda kızartın. Kızartma işleminden sonra daha önce hazırladığınız soğuk şerbetin içinde bekletin. Üzerini ceviz ve fındık içi yada pudra şekeri serperek kullanarak servis yapabilirsiniz bayanlar…
Bir Başka Tarif
MALZEMELER :
250 gr. (2 bardak) un.
20 gr. (1 yemek kaşığı) yaş maya.
3/4 bardak ılık su.
Bir fiske tuz.
50 gr. (2 yemek kaşığı dolu) tereyağı veya margarin.
2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için).
Şurubu:
400 gr. (2 bardak) tozşeker.
1/2 bardak su.
1/8 limon.
Tatlı Tarifi
1 — Şekerle suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatın. Limon suyu sıkın ve kabuğunu içine atıp ateşten indirin.
2 — Unun ortasında mayayı ılık suyun yarısıyla ezin, biraz un karıştırıp koyultun; üzerini kalan unla kapatın.
3 — Un ayrılmaya başlayınca ortasını açın, yağ, tuz ve kalan ılık suyu koyup bir hamur yapın. Üzerini kapatın, ılıkça bir yerde kabarmasını sağlayın.
4 — Ayçiçek yağını çukur bir kızartma kabında kızdırın. Sol elinizle biraz hamur alıp sıkın. Baş parmakla işaret parmağı arasından çıkan fındık büyüklüğündeki hamuru, suya sokulmuş bir kaşıkla alıp kızgın yağa atarak kızartın.
5 — Pembe renkte kızaran lokmaları önce kevgire çıkartın. Sonra soğuk şuruba atın, 5 dakika sonra servis tabağına alın.
Esra Hanım Ziyaretçimizden Öneri:
Bizim buralarda bunu tatlı değilde sadece kızardıktan sonra servis yapılır.şerbet aşaması yapılmaz.ben buna böyle alıştığım ve böyle sevdiğim için tatlısını deneyemiyorum.sanki bana çok kötü bir tatmış gibi geliyor.
