Bugün yep yeni ve çok güzel bir tatlı tarifi ile sizlerleyiz, değerli takipçilerimiz. Şerbetli tatlıları sevenler bu tarife bayılacak, bildiğimiz şekerpareyi biraz farklı olarak sizlere sunduk. Hamuru için kullanacağımız malzemelerinin taze olması çok önemi bu tatlının, tereyağının ve yumurtaların oda ısısında olması çok önemlidir. Kakaolu Şekerpare Tarifinin önemli püf noktalarından biri de şerbetinin yapılış zamanı, Kakaolu Şekerpare Tarifinin şerbetini Kakaolu Şekerpareleri fırına verdikten sonra hemen şerbeti yapmaya başlayalım. Çünkü Kakaolu Şekerpareler sıcak olmalı (ilk sıcaklığı çıkmış) şerbette sıcak olmalı. Kakaolu Şekerpare Tarifinin belki de en önemli püf noktası budur. Sözü fazla uzatmadan, Kakaolu Şekerpare Malzeme listesi ve Kakaolu Şekerpare Tarifine geçelim. Sitemizi sık kullanılanlara ( yer imleri) bizi takip etmeye devam edebilirsiniz. Her gün yeni tariflerle sizlerle olacağız. Kolay gelsin… Ayrıca sade şekerpare tarifimize de bakabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Oda sıcaklığında tereyağı (250 gram)
44 gram (1/2 çay bardağı) ayçiçek yağı
40 gram (4 yemek kaşığı) irmik
2 tane, yumurta
1 tane yumurtanın akı
14 gram (2 yemek kaşığı) kakao
20 gram (2 yemek kaşığı) Hindistan cevizi
72 gram (8 yemek kaşığı) pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için
1 tane, yumurtanın sarısı
Ceviz
Şerbet Malzemeleri
510 gram (3 su bardağı) toz şeker
750 gram (3 su bardağı) su
Yarım limonun suyu
Kakaolu Şekerpare Nasıl Yapılır
önce hamurunu hazırlayalım, Kakaolu Şekerpare Tarifinin, karıştırma kabına Kakaolu Şekerpare hamur malzemelerini koyalım. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur ekde edebe kadar yoğuralım. Hazırladığımız ele yapışmayan hamurdan, yumurtadan biraz küçük parçalar koparalım. Elimizde hamuru yuvarlayalım daha sonra bastırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Elimizde hafif yassılaştırdığımız hamurların üzerine, bir fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim ve üzerlerine ceviz koyun. 175 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakalım. Biz bu arada şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye suyu ve şekeri alalım, karıştırarak kaynatalım kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve yaklaşık beş dakika kaynatalım, daha sonra ocaktan alalım. Bu arada pişen Şekerparelerin ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz üzerine sıcak olan şerbeti verelim. Bir gece bekletelim ve servise sunalım, afiyet olsun…
