Armut Reçeli Tarifi yaparken her reçelde olduğu gibi meyve seçiminde özen göstermeliyiz, meyvelerin olgun olması önem taşıyor. Çürük ve lekeli olmaması gerekiyor, zelelenmemiş olması reçelin daha kıvamlı dayanıklılığı yüksek olması için bir nedendir. Armut Reçelinde doğrama işlemi sizin arzunuza göre değişiebilir, isterseniz büyük parçalar halinde bırakabilirsiniz onun tabağa sunumu daha farklı olabilir. Küp halinde doğradığınızda kahvaltı esnasında ekmeğe alma daha rahat olacaktır. Reçelimiz kaynarken köpük oluşmaması için, içersine mutlaka küçük bir parça tereyağ ekleyiniz. Reçelimize limon suyunun yanı sıra eklediğimiz limon tuzu reçelin renginin daha parlak ve dayanıklı olacaktır. Reçelinizin kıvamı çok sulu olursa, suyundan bir miktar alabilirsiniz böylece taneleri daha fazla olacaktır. Biz suyunu fazla istediğimiz için 3 bardak su kullandık siz isterseniz 2 su bardağı kullanabilirsiniz. Bu kıvamının daha akışkan olmasını sağlayacaktır, Armut Reçeli alışılmaşın dışında sofralarımızda pek görmeye alışık olmadığımız bir reçel tarifi olduğu için aromasını yüksetmek için içersine zencevil, tarcın ve karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz, hatta sizin sevdiğiniz başka baharatlar varsada hiç bir zararı olmayacaktır aromasını yükselteceği için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Armut Reçelini umarız hepiniz seveceksinizdir, Diğer reçel tariflerimiz için Tatlı Tariflerine tıklayınız. Afiyet olsun..
Armut Reçeli Malzemeler
1 parça, zencefil
1,5 kilo, şeker
3 tane karanfil
1 tane, kabuk tarcın
limon tuzu
Yarım limon suyu
1 kilo, armut
3 su bardağı,su
Armut Reçeli Tarifi
Öncelikle armutları yıkayalım, kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım. Bir tencereye suyu koyalım, üzerine şekeri ilave edelim içine zencevil, karanfil ve tarcını ilave edelim ocağın üzerine alalım, Kaynadıktan sonra küp doğradığımız armutları kaynayan şerbetin içine atalım. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kıvama gelene kadar kaynatalım. Kıvamı geldikten sonra içine limon tuzu ve limon suyunu ekleyelim. Limon tuzu ve limon suyunu ekledikten sonra yaklaşık iki dakika daha kaynatıp reçelimizi ocaktan alalım. Ocaktan aldığımız reçelin içindeki zencefil, karanfinleri ve kabuk tarcını alalım. Sıcakken kavanozlara dolduralım, kısa sürede kullanacaksak reçel soğuduktan sonra kapağını kapatıp soğutalım. Eğer uzun süreli kullanacaksak sıcakken kapağını kapatıp ters çevirerek soğumasını bekleyelim. Sağlık, afiyetle güzel günlerde tüketmeniz dileği ile…
