Merhaba bugün sizler için kolay ve pratik bir şekilde hazırlayacağınız Kıymalı Tava Böreği tarifini vereceğiz. Sunumu oldukça şık duran Kıymalı Tava Böreğini yaparken pratik olduğunu anlayacaksınız. İçerisinde et ve soğan süper bir tat verecek. Üzerine sürdüğünüz yumurta sosu gerçekten kızartacacak şahane bir görüntü olacak. Patates rendesi kullanmayabilirsiniz bu tarifte size kalmış tercihiniz neye uygunsa sadece kıymalı da yapabilirsiniz. Şunu da belirtelim patatesli olunca daha lezzetli oluyor. Bunun yanı sıra peynir de kullanabilirsiniz. Baharat kısmında biz karabiber ve kırmızı biber kullandık. Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları tercih edebilirsiniz. En son olarak lezzetli olması için tereyağ kullandık daha da güzel oldu. Püf noktalarına dikkat edersek çok lezzetli bir Kıymalı Tava Böreği hazırlarsınız.. Kolay gelsin.
Kıymalı Tava Böreği için malzemeler
2 adet yufka
1 adet soğan
1 adet patates
150 gram kıyma
Tuz, karabiber ve kırmızıbiber
Sosu için
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzerine Sürmek için
Tereyağı
Kıymalı Tava Böreği Tarifi
İlk olarak Kıymalı Tava Böreği için soğanı doğramakla işe başlıyoruz. Küpler halinde doğrayın. . Doğrama işlemi bittikten sonra ocakta soğanınızı soteleme işlemine başlayın. Tavanızın içerisine birazcık sıvı yağ ekleyin. Üzerine soğanları ilave edin. Yumuşayana kadar soteleyin. Yumuşadıktan sonra kıymanızı ekleyin. Ardından ise patates rendesi yapıp üzerine ilave edin. İç harcınızı bu şekilde tamamlayın. Daha sonrasında içerisine baharatlarınızı (tuz-karabiber-kırmızıbiber) ekleyin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra ocağınızın altını kapatın. Böreğinize başlamadan önce sosunu hazırlayın. Yumurtayı derin bir kaba kırın. Sütünü ekleyin. Hemen ardından sıvı yağını ekleyin. Hepsini çatal yardımıyla çırpın. Sosunuz hazır kenara alın. Ve börek işlemlerine başlayın. Genişçe bir tavaya sıvı yağ ile yağlayın. Yufkalardan bir tanesini tavaya yaydırın. Kenarlarından taşacak şekilde biraz içe doğru büzün. Hazırladığınız sostan 2 kaşık kadar içerisine dökün. Daha sonra ikinci yufkayı içine parçalayın. Ve içerisine koyun. Yine aynı şekilde içine sostan her yerine gelecek biçimde dökün. Şimdi hazırlamış olduğunuz kıymalı soteyi tavanın ortasına boşaltın. Her yerine gelecek biçimde dağıtın. Üzerine kalan yufkayı parçalayın ve serin. Üzerine kalan sostan ilave edin. Dışarda kalan yufkayı içe doğru kapatın. Şimdi böreği ocağa alın. Altını yakın ve kapağını kapatın. Ara ara kontrol ederek pişmeye bırakın. Böreğinizin altına ara ara bakın pişmiş mi diye. Çevirme işleminde düz bir tahta kullanabilirsiniz. Çevirdiğiniz böreğin altı kızarana kadar pişirin. Böreğiniz piştikten sonra ocağın altını kapatın. Üzerine tereyağ sürün. Böreği servis tabağına alın ve diğer tarafına da tabakta tereyağı sürün. Böreğinizi dilimleyin. Pizza dilimi yapabilirsiniz afiyet olsun.
