Çikolatalı Yılbaşı Pastası Tarifi ile sizlerleyiz. Tatlı yiyelim tatlı konuşalım istiyorsanız, yılbaşı akşamı için bu tarifi deneyin deriz. Her haliyle sevdiğimiz çikolatayı, bu kez bolca bu pastada kullandık. Kek tariflerinde ve pasta tariflerinde kullandığımız çikolata ve kremalara katıldığında daha bir karşı koyulmaz oluyor. Neşeli ve leziz bir yılbaşı akşamı için, kolları sıvayabilir planlamaları şimdiden yapabilirsiniz. Konuklarınıza nefis sunumlar yapmak veya sevdiklerinizi şımartmak için uygun bir gündür yılbaşları. Özellikle çocuklarınız Çikolatalı Yılbaşı Pastası Tarifini çok seveceğine eminiz, tarifi yaparken verilen ölcülerin dışına taşmazsanız, kullandığınız ürünlerin taze olmasına dikkat ederseniz. Kek malzemelerinde kullanacağınız yumurta, süt ve tereyağın oda sıcaklığında olmasına dikkat ederseniz. Bu harika sunumu hiç problemsiz yaparsınız. Kolay gelsin..
Çikolatalı Yılbaşı Pastası Malzemeleri
Kek malzemeleri
225 gram (1,5 su bardağı) toz şeker
220 gram (1 su bardağı) sıvıyağ
250 gram (1 su bardağı) süt
375 gram (3 su bardağı ) un
21 gram (3 yemek kaşığı) kakao
1 tane, portakalın suyu
1 tane, portakal kabuğu rendesi
1 paket, kabartma tozu
1 tane, vanilya
80 gram (1 paket) rende bitter çikolata
Ganaj Malzemeleri
200 gram, bitter çikolata
200 gram, krema
Krokan malzemeleri
240 gram, toz şeker (2 su bardağı)
14-15 tane haşlanmış kestane
Üzerini süslemek için
iri çekilmiş antep fıstığı
Çikolatalı Yılbaşı Pastası Tarifi
Öncelikle keki hazırlayalım, bunun için karıştırma kabına toz şekeri ve yumurtaları alalım ve çırpalım. Üzerine sıvıyağı ve sütü ekleyelim. Bir kapta kuru malzemeleri karıştıralım sıvı harcın içine yavaş yavaş ekleyelim çırpmaya devam edelim. Daha sonra rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edelim. Rende bitter çikolata ve portakal suyunuda yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Kıvama gelen kek harcını kek kalıbına dökelim, önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıda pişirelim.
Pişen keki fırından çıkaralım, ılınınca kek kalıbından ters yüz ederek servis tabağına çıkaralım. Biz bu arada ganajını hazırlayalım. Ben mari usulü ile bitter çikolatayı eritelim içine kremayı ekleyip iyice karıştıralım, hazır olan kremayı kekin üzerine gezdirerek dökelim.
Bir kaba toz şekeri alalım kestaneli krokanı hazırlamaya başlayalım. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak kahverengi olana kadar pişirmeye devam edelim. Kahverengi olan şekerin içine haşlanmış ince kıyılış kastaneleri ilave edelim karıştıralım. Ocaktan alalım düz servis tabağına yağlı bir kağıt serelim, üzerine krokanları dökelim soğuyunca parçalara ayırıp pastanın üzerini süsleyelim. En son olarak antep fıstığı ile süsleyelim, bir süre dinlendirip dilimleyerek servise sunalım.
