Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri Mantar Soslu Bonfile tarifi ile sizlerleyiz. 30 dakikada ana menü nasıl hazırlanır? Sorusunun yanıtını alacağınız bir tarifle geldik bu kez. Bu sunumda pratik ana yemek tarifi bulacaksınız, özellikle çalışan bayanlar bu tarifi çok sevecek. Yapımının kolaylığı sizleri şaşırtacak, bir de elinizin altında malzemeleriniz varsa işiniz daha da kolay olacak.
Mantar Soslu Bonfileyi hazırladınız, yanına ne yakışır? diye düşünüyorsanız, aradığınız yemek tarifleri sitesindesiniz. Farklı tatlar için Salata tarifleri katagorimize bakabilirsiniz. Muhteşem kek tarifleri için, hamur işleri katagorimize bakabilir. Sütlü tatlılar için, tatlı tarifleri katagorisine bakabilirsiniz. Nefis çorba tarifleri için, çorba tarifleri katagorisine bir göz atabilirsiniz.
Mantar Soslu Bonfile için malzemeler
Kişi sayısına göre, bonfile sayısı artabilir.
100 Gram bonfile .(3 tane)
3 tane mantar
Muskat cevizi
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 Çay kaşığı, zencefil
1 Çay kaşığı, çeşni baharat
1 Çay kaşığı, tuz
15 Gam, sıvıyağ
74 Gram, krema
Mantar Soslu Bonfile
Önce etleri yumuşatalım, bunun için üzerine biraz sıvıyağ dökelim, tercihen ızgara üstünde veya teflon tavada arkalı önlü 10 dakika pişirelim.
Bir tavaya sıvıyağ alalım(yaklaşık 15 gram) üzerine doğradığımız 3 tane mantarı ilave edelim, yüksek ateşte pişirelim. Üzerine kremayı ilave edelim harmanlayalım, zencefil ilave edelim isterseniz bu aşamada muskat cevizini rende yapabilirsiniz. Ayrı bir teflon tavanın dibine çok az yağ damlatalım, üzerine julyen doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri alalım harlı ateşte cevirerek soteleyelim. Hazırladığımız julyen sote biberleri servis tabağına alalım.
Pişen bonfilemizi servis tabağına alalım, bonfilenin üzerine kremalı mantar sos dökelim sıcak servise sunalım.
Afiyet olsun…
Farklı Bir Bonfile Tarifi
Malzemeler:
4 Adet bonfile
Yarım su bardağı sıvıyağ
Terbiyesi için :
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Kahve fincanı süt
1 Kahve fincanı yoğurt
Karabiber
Sos için :
1 Kahve fincanı portakal suyu
3 Çorba kaşığı domates püresi
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı kişniş
Tuz, karabiber
Pilav için :
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı susam
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Su bardağı su
Tuz
Bonfilenin buzdolabında bekleme süresi : En az 1-2 saat
Bonfilenin hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.
Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın.
Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun.
Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun.
Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
Bonfileleri terbiyeden çıkarın.
Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartın.
Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alın.
Tuz ve karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişmesine yakın üzerine sosu dökün.
Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın.
Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın.
Sosu bonfilelerin üzerine dökün.
Pilav ile birlikte servis yapın.
