Merhaba sevgili takipçilerimiz bugün ki tarifimiz eminim ki özellikle egelilerin sofralarından eksik etmediği Soslu İzmir Köfte. Tarifimizi beşamel sos ile zenginleştirerek hem göze hem de damağa hitap etiğimi düşünüyorum. Et yemekleri arasında belkide en çok tercih edilen köfte tarifleri özellikle çocuklarınıza uygulayabilmek açısından oldukça iyi bir seçim olabilir.
Soslu İzmir Köfte Tarifi ile özel davetlerinizde muhteşem bir menü çıkarabilir ve pilav kategorimiz de yer alan birbirinden farklı pilav tarifleri ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Soslu Köfte tarifimizi mutlaka denemelisiniz diyerek sizi kolay anlatımlı tarfimiz ile baş başa bırakıyorum.
Not : Arzu edenler beşamel sos malzemeleri içinde muskat cevizi rendesi kullanarak çok daha farklı bir lezzet yakalayabilir…Kolay gelsin.
Soslu İzmir Köfte Tarifi Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
Soğan ( 1 tane)
Dilim ekmeğin içi ( 2 tane)
Maydanoz ( dokuz dal)
Orta boy patates( 4 tane)
Baharat (kimyon,karabiber)
Salçalı sos malzemeleri:
1o gram salça (1 çorba kaşığı kaşığı)
250 gram su ( bir su bardağı )
Beşamel sos malzeme:
500 gram süt( 2 su bardağı)
15 gram tereyağı (yemek kaşığı)
13 gram un ( 1.5 yemek kaşığı)
Beşamel sos yapımı:
Beşamel sos için tereyağını tavaya alıp içine unu ekleyerek iyice kavurun ve sütü ilave edin dilerseniz farklı bir lezzet için içine muskat cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
Soslu İzmir Köfte Tarifi Yapılışı:
– Öncelikle hanımlar yarım kilo kıymayı verdiğim malzemeler ile yoğurun. Köfte harcını şekillendirerek dinlenmeye bırakın.Daha sonra patatesleri dilimleyip( elma dilimi) fırın tepsimize yayalım. Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz patateslerin üstüne yoğurup şekillendirdiğimiz köfteleri de dizelim.
– Son olarak salça ve suyu karıştırıp fırın tepsimizin üstünde gezdirelim ve fırında pişirmeye bırakalım. Köfte tarifimiz fazla kurutmadan hazırladığınız beşamel sosu da ilave edip tekrar fırınlayalım. Köfteler kızarınca yemeğimiz hazır.
