Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri sizlerle Külahlı Kek Tarifi ile beraberiz. Kek yapmada hayal gücünün geldiği son noktadayız bugün, özellikle çocukların seveceği bu tarifi çocuğunuzun doğum günü için uygulayabilirsiniz. Keke zaten çocuklar bayılır, bu tarif le keke aşık olacaklar. Geçen yıl yabancı yemek bloglarında görmüştüm, özellikle görüntü bana çok cazip gelmişti. Yapılacaklar listesine hemen ekledim, bugüne kısmetmiş.
Külahlı Kek Tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim, dışı çıtır, içi yumuşacık bu lezzeti çocuklarınızdan mahrum etmeyin derim. Sizlere kısa kısa tarif önerilerim olacak ve hemen tarife gececeğim. Hamur işi kategorimizden, yemek sitemizin daimi takipçileri tarafından beğenilen yüz tarifin arasına giren Açma tarifini denediniz mi? Bu arada yeni tarifler ekleniyor, meze tariflerine göz atmanızda fayda olacaktır. Salata tariflerinden bir tanesi size hitap edecektir. Pilav tariflerinden sebzeli tarifimizi öneririz. Kolay gelsin, afiyetle…
Külahlı Kek Tarifi için malzemeler
3 tane yumurta
375 gram (1,5 su bardağı) toz şeker
110 gram (½ su bardağı) sıvı yağ
250 gram (1 su bardağı) süt
1 paket kabartma tozu
350 gram (3,5 su bardağı) un
Üst sosu için:
200 gram krema
1 paket çikolata
Renkli şekerler
Süslemek için:
Çekilmiş ceviz veya fındık.
Hindistan cevizi veya çekilmiş antep fıstık kullana bilirsiniz
Yapılışı:
Öncelikle çukur bir kapta şeker ve yumurtayı çırpalım.
Üzerine süt ve yağı ilave edelim karıştırmaya devam edelim.
Sonra sırası ile kabartma tozu ile karıştırılıp elenmiş unu azar azar harca ilave edelim kıvama gelene kadar karıştıralım.
Hazır olan harcı, dondurma külahlarına (altı düz külah) yeteri kadar dolduralım bu aşamada dikkatli olmalıyız fazla doldurursak kek kabaracağı için taşma yapar.
Doldurma işlemi bittikten sonra külahları fırın tepsisine dizelim.
175 derecede pişmeye bırakalım. Eğer kekte taşma olursa önemli değil fazlasını piştikten sonra alırsınız.
Kek piştikten sonra soğuması için bir kenara bırakalım.
Biz bu arada üst süsleme malzemesini hazırlayalım.
Sos tavasına kremayı alalım kısık ateşte ısınmasını sağlayalım.
Isınan kremanın içine parçalara ayırdığınız çikolatayı ilave edelim.
Çikolatalar eriyene kadar kısık ateşte ocakta tutalım.
Soğuyan külahlı kekleri önce hazırladığımız sosa sonra renkli şekerlere bulayalım ve servis tabağına dizelim.
Üzerini çekilmiş ceviz veya fındık, çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun….
