Merhaba bugün Makarna Böreği ile beraberiz. Bu pratik tarifteki yufkanın görevi toparlayıcı olması. Yufkasız tarifi en yakın zamanda sizlerin yorumuna sunacağız. Akşama ne yapsam diye kara kara düşünüyorsanız. Buyrun size güzel bir tarif, makarna yan yemektir; ancak bu tarifimiz ana yemek katagorisine girecek kadar iddialıdır. Bu akşamı hallettik diye düşünürken, neden eşime her gün ne yapsam diye sorduğum da ne yaparsan yap cevabını aldıktan sonra kafama göre yaptığım menüde, hiç değişmez her akşam aynı seneryo bunu mu yaptın diye mızmızlanmasını bir türlü anlamış değilim. Tabii ben isyanlarda olarak, ofisin en yoğun saatinde seni arayıp fikrini almak istiyorum senin cevabın ne yaparsan yap oluyor o zaman şu an susacak ve yaptığımı yiyeceksin derim. Neden evde ki her işin kadınlara ait olduğunu düşünür bu erkekler? Kafamda deli sorular :)
Makarna Böreğini kurtarıcı öğün olarak düşünebilirsiniz. Akşam ne yapayım diye düşünüyorsanız, et yemekleri tarifleri kategorimizden fikir alabilirsiniz. Çorba tarifleri katagorimizden sıcacık bir Brokoli Çorbası Tarifini tercih edebilirsiniz. Harika tatlı tariflerinden Saray Lokumu Tarifini secebilirsiniz. Kolay gelsin..
Makarna Böreği Tarifi için malzemeler
- 1 paket kelebek makarna
- 2 çay fincanı süt
- 3 tane yumurta (beyazları süt karışımın içine-sarısı üzeri için)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 3 tane yufka
- 150 gr. yağlı beyaz peynir ve 150 gr kaşar peynir
- 50 gr tereyağ
- Yarım bağ maydanoz
Makarna Böreği Tarifi
Öncelikle makarnayı haşlamak için ocağa su koyalım, kaynayınca makarnaları haşlayalım ve süzelim. Bir kaba ayıklanmış yıkanmış ve ince kıyılmış madanozu alalım üzerine rende kaşar peynir ve parçalara ayırdığımız beyaz peyniri ilave edelim ve karıştıralım. Çukur bir kaba süt, sıvıyağ, yumurtanın akı ve tuz ilave edelim iyice karıştıralım.
Fırın tepsisini yağlayalım 1 tane yufkayı tepsiye serelim, üzerine haşlanmış makarnanın yarısını yufkanın üzerine dökelim hazırladığımız süt ve yağ karışımının üçte birini her yerine eşit şekilde dökelim. İkinci yufkayı iri parçalara bölelim makarnanın üzerine serelim, kalan makarnayı dökelim yayalım, sütlü karışımın yarısını eşit şekilde dökelim.
Son yufkayı parçalayarak makarnaların üzerini kapatacak şekilde döşeyelim tepsiden sarkan yufkayı bohça sarar gibi kapatalım 3 tane yumurta sarısını sütlü karışımın içine alalım iyice karıştıralım üstüne sürelim. Tereyağını küçük parçalara ayıralım böreğimizin üzerine koyalım. 1-2 Saat bekletelim 180 derecelik ısıda üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun….
