Turta yapımı oldukça zor gibi gözükse de emin olan bayanlar doğru bir tarif ile çok da rahat uygulayabileceğiniz bir pasta seçimi olabilir. Görsel olarak hem şık hemde meyveli, bir pasta tarifi arıyorsanız bugün sizler için seçtiğim Çilekli Turta Tarifi tam size göre…Çileğin vermiş olduğu hafif ve mayhoş tat ile turta’ nın lezzeti emin olun iki kat artacaktır. Çilekli Turta tarifini sadece çilek mevsiminde değil, buzlukta sağladığınız mevsimlik meyveler ile de yapmanız mümkün. Kolay gelsin…
Çilekli Turta Tarifi için malzemeler
3 tane yumurta (oda sıcaklığında)
3,5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 limon suyu
bir fiske tuz
Krema malzemeleri:
1/2 kilo çilek
3 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı toz şeker
1,5 bardak süt
1 tane yumurta sarısı
Üzeri için:
1 paket jöle (tart jölesi)
Çilekli Turta Tarifi
Öncelikle bir kaba yumurtaları kıralım, üzerine tuzu ilave edelim mikserle karıştıralım. 3 kahve fincanı şekeri ilave edelim mikserle karıştırmaya devam edelim. Üzerine 3,5 kahve fincanı un ve 1 paket kabartma tozunu ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Vanilya ve yarım limon suyunu ilave edip kıvama gelene kadar mikserle karıştıralım.
Hazırladığımız tart hamurunu yağladığınız tart kalınına dökelim, 170 derecelik ısınmış fırında pişirelim.
Turta pişerken biz de turta kremasını hazırlayalım, bunun için bir orta boy tencereye sütü alalım, üzerine un, şeker, yumurta sarısı ilave edelim sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocaktan alalım bir kenara bırakalım.
Yarım kilo çileğin yarısını blendırdan geçirelim, püre halindeki çileği hazırladığımız muhallebinin içine ilave edip karıştıralım.
Kalan çilekleri ikiye bölelim, bir kenara alalım. Pişen turta hamurunu bir kenarda ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletelim, süre sonunda üzerine ılık kremayı dökelim.
Yaklaşık 10 dakika bekletip üzerine ikiye böldüğümüz çileklerle süsleyelim.
En son olarak hazırladığımız çilek jölesini turtanın üzerine dökelim.
Bir süre beklettikten sonra, servise sunabiliriz.
Afiyet olsun…
