Karadenizlilerin vazgeçilmez besin kaynağı hamsi mevsiminde olduğumuz için bir Hamsi Buğulaması ile akşam menümü hafif ve sağlıklı bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz bayanlar? Özellikle A ve D vitaminleri yönünden zengin bir besin olan hamsi balıklar arasında fiyat olukça uygun.
Eğer küçük balık istemiyorsanız Hamsi Buğulama Tarifi yerine sitemizde deniz ürünleri kategorimiz de oldukça fazla beğeni alan kaya tuzu ile fırında hazırlanan Tuzda Balık Tarifi tavsiye edebilirim. Evet bayanlar hem lezizi hem de sağlıklı bir akşam menüsü için size iki farklı balık yemeği tarifi seçeneği birden sunuyoruz. Arzunuza ve vaktinize uyan olan yemek tarifini uygulayıp beğenmeniz dileği ile kolay gelsin.
Hamsi Buğulaması Malzemeleri
1 kilo, hamsi
1 soğan (büyük)
2 tane, domates
Sos için;
3 yemek kaşığı, sıvıyağı
2 tane, domates
1 tane, yeşil soğan
3 diş sarımsak
Bir miktar maydanoz
Hamsi Buğulaması Tarifi
Öncelikle hamsileri, kılcıkları ile birlikte temizleyelim bol suda yıkayalım, süzgece alalım tuz serpelim bir kenara alalım. Biz bu arada sosunu hazırlayalım, bir tavaya sıvı yağı alalım. küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ısınmış yağa alalım soteleyelim. Küp doğradığımız domatesleri ilave edelim, tuz ve karabiberini ekleyip pişmeye bırakalım. Kıvama gelen sosu ocaktan alalım ( biraz sulu bir sos olmalı). Orta boy, bir tepsiye önce bir miktar sos yayalım, üzerine hamsi dizelim, üzerine tekrar sos ve hamsi işlemini malzemeleriniz bitene kadar devam ediniz. En üste halka doğradığımız soğanı, domatesi (arzuya bağlı, ben domates kullanmadım) ve limon dilimlerini dizelim. 1-2 kaşık sıvı yağını hamsi buğulama üzerine gezdirerek dökelim, limon suyunu dökelim, maydonoz serpiştirelim. Gerek görürseniz çok az su ilave edebilirsiniz. Ocakta 15-20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
