MALZEMELER
1 kg çalı fasulyesi
30 gr tereyağı
3 kahve fincanı mısır unu
4-5 diş sarımsak
2 yumurta
Tuz
Karabiber
(6 kişilik)
Yemek Tarifi
Fasulyeyi yıkayıp saplarını temizledikten sonra geniş bir tencereye alarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzmeden ılınmaya bırakın. Tereyağın yarısını teflon tavada eritin. Mısır unuyla tuz ve karabiberi harmanlayıp düz bir tabağa alın. Her bir fasulyeyi suyun içinden çıkarıp bolca mısır ununa bulayın. Tavada aralarında boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizin. Sarımsakların kabuklarını soyup küçük doğrayın. Fasulyelerin üzerine sarımsak parçalarını serpiştirin. Üzerine bir sıra daha fasulye dizin. Fasulyeler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Küçük bir kasede yumurtaları iyice çırpıp, kaşık yardımıyla fasulyelerin üzerine dökün. Kalan tereyağını küçük parçalar halinde fasulyelerin üzerine paylaştırın. Tavayı tekrar ocağa alıp, alt tarafı kızarınca balık tavası kapağı yardımıyla çevirerek diğer tarafı da kızarıncaya kadar
