Yayla çorbası, kolay çorba tarifleri arayanlar için en güzel çorba tarifi. Son derece doyurucu bir çorba olan yayla çorbası, içindeki pirinçlerin şişmesi ile lezzetli ve doyurucu bir çorba elde edebiliyorsunuz. Yayla çorbası yaparken kullanacağınız pirinç mutlaka kırık pirinç olsun.
Evde yok diye pilavlık pirinç ile yayla çorbası yapmaya kalkarsanız ikinci kase çorbayı almaya kalktığınızda bir tencere lapa ile karşılaşabilirsiniz. Yayla çorbası terbiyesi çorbaya katılırken çorbanın kesilmemesi için çorba terbiyesi malzemelerini bir kasede çırpın ve çorba tenceresine yavaş yavaş katarken diğer elinizle hızlıca çorbayı karıştırın. Birde yayla çorbası kesilmemesi için yapılacak en güzel şey tuzu çorba piştikten sonra eklemektir.
Ben yayla çorbası yaptıktan sonra servis ederken çorbanın üzerine sadece kuru nane serpmektense tere yağ ile kuru naneyi yakıp çorbanın üzerine dökmeyi tercih ediyorum. Daha lezzetli çorbalar için sizde bu şekilde yapabilirsiniz. İçerisinde bolca bulunan yoğurt sayesinde vitamin kaynağı olan yayla çorbasının faydaları saymakla bitmez. Hastalık durumlarında en şifalı çorbalardan biridir.
Her an elinizin altında bulunan malzemeler açısından da çok rahat yapılabilen bir çorba olmasından dolayı ev hanımları tarafından oldukça fazla tercih edilen çorba tariflerinden biridir. Bunun yanında un çorbası tarifimiz de en çok tercih edilen çorbalardan biridir. Yemek Tarifleri sitesi olarak aşağıda önerdiğimiz 5 kişilik çorba tarifini sizler de malzemeleri azaltarak 2 ya da 3 er kişilik hazırlayabilirsiniz. Yayla çorbası nasıl yapılır diye soranlar için buyrun tarifimiz…
Yayla Çorbası Tarifi için malzemeler
1 çay bardağı kırık pirinç
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
Tuz
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağı
İki çorba kaşığı kuru nane
Yayla Çorbası Tarifi
– Pirinci 3 su bardağı su ile ateşe koyun.
– Yumuşayana kadar haşlayın.
– Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, un ve 1 su bardağı suyu iyice çırpın. (Kıvama göre biraz daha su ekleyebilirsiniz)
– Tenceredeki sıcak pirinç haşlama suyuyla ılıştırın. Bir yandan da karıştırarak tencereye ilave edin.
– Karıştırmayı sürdürerek bir taşım kaynatın.
– En son tuzunu ilave edin.
– Tereyağını kızdırıp naneyi ekleyin. Hemen ateşten alın.
– Dilerseniz naneli yağı yayla çorbasına katın, karıştırın.
– Dilerseniz çorbayı tabaklara olduğu gibi koyun,
üzerine naneli yağı gezdirin.
.
